Produits végétaux transformés (huile, miel, ...)

Consultez ci-dessous la liste des 20 fermes référencées dans cette spécialité, ou localisez-les toutes sur notre carte interactive.

10. SAFRAN, RHUBARBE

Localisez cette ferme en Marne et Morin

Ferme du Grand Balleau, Emeline et Julien PICARD
Route de Perreuse - 77 670 JOUARRE
Tél : 09.51.96.86.92
Email : safranterredebrie@gmail.com
Facebook : Grand Balleau Terre de Brie

Rendez-vous dans notre ancienne ferme briarde typique, où nous cultivons en agriculture biologique du safran et de la rhubarbe. Nous serons ravis de vous accompagner dans nos parcelles de production, et de vous conter l’origine et les bienfaits de nos cultures !

Visite guidée le samedi et le dimanche à 14h. Vos papilles pourront choisir entre produits safranés, jus et confiture de rhubarbe !

11. LÉGUMES SECS, POIS CASSÉS, NOISETTES, HUILES, AGNEAUX

Localisez cette ferme en Marne et Morin

Ferme de Férolles - Jean-Philippe HUYGHE
60, rue Charles Dullin - 77580 CRECY-LA-CHAPELLE
Tél. : 06 72 77 07 06
Facebook : fermedeferolles
E-mail : earlhuyghejp@orange.fr

C'est l'histoire d'une passion que nous vous racontons aux pieds de nos noisetiers, sous le regard bienveillant de nos moutons Shropshire. Nous parlerons lentilles - de toutes les couleurs, pois cassés et huiles parfumées de noisette, de colza torréfié, d’œillette et de lin et de notre engagement en agriculture de conservation.

Vous passerez des nuits de rêve dans nos couettes en laine de moutons.

N’hésitez pas à commander dès maintenant vos caissettes de viande d’agneaux par téléphone !

13. FARINE

Localisez cette ferme en Marne et Morin

Ferme de Chantemerle - Anne et Éric GOBARD
77120 AULNOY
Tél. : 01 64 03 32 36 - 06 28 19 60 01
E-mail : contact@moulin-chantemerle.com
Site Internet : www.moulin-chantemerle.fr

Nous produisons des farines bio sur meules de pierre à partir des céréales de la ferme (blé, épeautre, sarrasin, seigle). Nous serons ravis de vous révéler notre savoir-faire !


17. APICULTURE

Localisez cette ferme en Marne et Morin

Le Miel de la Brie - La Miellerie Véron
Nathalie et Sébastien VERON - Le Fourcheret
77510 VILLENEUVE-SUR-BELLOT
Tél. : 06 71 47 04 22
E-mail : mielsveron@orange.fr

Qui dit abeille dit miel... mais aussi pain d'épices, nougats et autres douceurs de la ruche.

Nous vous montrerons le savoir-faire de notre métier, vieux de 6 000 ans...

Et pour vos emplettes, notre ami vannier de Bellot vous conseillera pour choisir votre panier !

32. PÂTES, BOVINS - VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Française

Ferme de l’Echelle, Des pâtes Briardes Epi c’est tout - Adrien DE RIEUX et Virginie DÉTANTE
35 rue de l’Echelle - 77610 MARLES-EN-BRIE
Tél. : 06.09.27.90.74
Mail : virginie.detante@gmail.com
Site Internet : www.despatesbriardes.fr

Nous vous révélons les secrets de fabrication de nos pâtes et vous découvrirez quelques unes de nos vaches Charolaises ! Assistez à notre production en direct le samedi de 10h à 12h30, et le dimanche de 14h à 18h.
Un atelier « collier de pâtes » attend vos enfants…  Et pour rester dans notre thème : des salades de pâtes  sont au programme de nos dégustations !

D’autres producteurs seront également présents.

 

39. MACARONS - ARTISAN

Localisez cette ferme en Brie Française

Domaine des Macarons de Réau - Harmony DELHAYE
Rue Frédéric Sarazin - 77550 RÉAU
Tél. : 01 64 88 56 29 - 06 06 72 85 82
E-mail : harmony@macarons-de-reau.com
Site Internet : www.macarons-de-reau.com

Artisans depuis 3 générations, nous vous dévoilons (presque tous) nos secrets de fabrication de nos macarons traditionnels à l'ancienne, craquelés et moelleux, lors de nos démonstrations le samedi et dimanche, à 11h et 14h. Coquelicot de Nemours, Grand Marnier et bien d'autres, un véritable concentré d'Île-de-France ! Vos cinq sens seront tout aussi conquis lors de nos ateliers d'extérieur.

41. FARINES ET PATES

Localisez cette ferme en Brie Française

De montgazon à ton assiette - Emeline et Charles BERONIE
Ferme de Montgazon - 77390 Courquetaine
Tél. : 06 77 83 39 81
E-mail : demontgazonatonassiette@gmail.com
Site Internet : www.demontgazonatonassiette.fr

Venez découvrir l’intégralité de nos productions, de nos champs à votre assiette.

Au programme : visite de la ferme (cultures, matériels), atelier triage des cultures, atelier meunerie, atelier pâtes.

Vous pourrez vous restaurer sur place le midi et repartir avec des produits locaux de notre marché de producteurs. Un jeu concours est prévu le samedi et le dimanche.

44. MOUTARDE, BOVINS - VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Centrale et Montois

Patrice BOUDIGNAT
20 grande rue de Blunay - 77171 MELZ-SUR-SEINE
Tél : 01 64 00 76 10
Mail : patrice.boudignat@orange.fr

Entrez dans les secrets de la fabrication de la moutarde de Provins. Que vos palets se préparent : dégustation de nos moutardes et recettes parfumées ! Venez visiter notre ferme le samedi de 14h à 19h et le dimanche toute la journée.

Samedi soir, nous vous proposons un diner concert « fête de la saucisse » sur réservation par mail ou téléphone.

49. APICULTURE

Localisez cette ferme en Bocage Gâtinais

Délices de la ruche - Clément, Anne et François HAMETTE
72, rue du Général de Gaulle - 77780 BOURRON-MARLOTTE
Tél. : 01 64 45 96 29
E-mail : clement.hamette@orange.fr
Site Internet : www.miel-hamette.com

Comment extrait-on le miel des ruches ? Comment transformer le miel en douceur ? Fiers d'être la 5ème générations d'apiculteurs, nous vous ouvrons notre atelier d'extraction de miel, de fabrication de nos pains d'épices, galettes et bonbons.

Chez nous, tout est en dégustation : c'est le moment de tester nos miels coups de coeur : acacia, printemps, forêt ; ou plus confidentiels : luzerne, tilleul...

61. SAFRAN DU GÂTINAIS

Localisez cette ferme en Gâtinais Français

Ferme Le Safran - Hervé VIRON
45, rue Grande - 77760 BOULANCOURT
Tél. : 01 64 24 13 41
E-mail : hervesafran@orange.fr

Retrouvez-nous parmi les fleurs délicates et colorées de notre plantation de safran !

Cueillette et émondage des fleurs sont au programme et nos douceurs safranées n'attendent que vous !

65. CONFITURES, SORBETS - ARTISAN

Localisez cette ferme en Essonne

Au-dessus, sur l’étagère du haut – Nathalie MACKER
31 rue des Grouettes – 91820 BOUTIGNY-SUR-ESSONNE
Tél : 06 70 47 67 09
Email : confitures.surletagereduhaut@gmail.com
Site Internet : www.surletagereduhaut.fr

J’ouvre mon atelier, où mijotent habituellement confitures et sorbet de fruits que vous pourrez déguster pour l’occasion.

66. SOUPES ET TERRINES FRAÎCHES - ARTISAN

Localisez cette ferme en Essonne

Entre Saveur et Jardin - Martine VERRECHIA
23 rue de la Ferté Allais – 91820 BOUTIGNY-SUR-ESSONNE
Tél : 01 60 78 48 57 – 07 71 70 43 07
Email : entresaveuretjardin@yahoo.fr
Site Internet : www.entresaveuretjardin.fr

Unique artisan à concocter soupes et terrines fraîches à partir des bons légumes de mes voisins producteurs, je vous propose la visite complète de mon atelier ! Parmi mes spécialités locales : soupe au chanvre bio, terrine de potimarron et confit d’oignons caramélisés au miel et une toute nouvelle soupe complète.

Un déjeuner terroir avec mes produits est proposé : découvrez le menu via mon site internet ! Réservation recommandée.

67. APICULTURE

Localisez cette ferme en Essonne

Mieillerie du Gatinais - Camille et Thierry SERGENT
7, chemin de la Jonnerie - 91820 BOUTIGNY-SUR-ESSONNE
Tél. : 06 03 21 17 86
E-mail : mieilleriedugatinais@free.fr
Site Internet : www.mielleriedugatinais.fr

Venez avec nous découvrir la vie des abeilles de nos ruches et la fabrication de nos miels, pollen frais, propolis, comme de notre gelée royale, inédite en Île-de-France !

Nos ruches vitrées, nos collections de nids d’insectes, nos informations sur le frelon asiatique vous attendent, et le processus de récolte du miel et de la gelée royale vous sera dévoilé. Dans notre boutique toute alvéolée, un panel de miels de notre production et de produits de la ruche vous attendent.

69. LÉGUMES, CHANVRE

Localisez cette ferme en Essonne

Ferme de Noncerve - Le potager d'Olivier - Culture Chanvre
Famille DESFORGES - Rue de Noncerve - 91 580 MESNIL RACOIN
Tél : 06 88 70 73 87
Email : lepotagerdo@orange.fr

Nous organisons la visite de nos champs de légumes comme de nos serres, et aurons à cœur de vous présenter cette culture extraordinaire, qu’est le chanvre. Les produits de la ferme seront cuisinés sur place pour vous, selon le thème « traditions sucrées ou salées de nos régions ».
À déguster ou à emporter !

Un marché fermier complètera la visite avec du miel, des œufs, des pâtes, …

71. ŒUFS, FARINE

Localisez cette ferme en Essonne

Ferme de Varennes - Christophe CHAMBON
Chemin de Varennes - 91890 VIDELLES
Tél. : 07 87 11 82 05
E-mail : cocobio.videllois@gmail.com
Facebook : Cocobio videllois

Rendez-vous dans notre ferme le samedi 09 octobre 2021 pour découvrir notre exploitation en Agriculture biologique. Nous y produisons des œufs bio et de la farine bio. Ces produits sont vendus dans notre boutique dans laquelle vous retrouverez d’autres produits locaux. Nous vous proposerons une dégustation de crottin de Chavignol.

Quant au dimanche, retrouvez-moi Aux Champs Soisy pour un petit marché gourmand.

73. FRUITS, LÉGUMES, FLEURS

Localisez cette ferme en Essonne

Cueillette de Torfou, Antoine Poupinel
D99 entre Torfou et Lardy - 91730 TORFOU
Tél : 01 60 82 91 11
Mail : contact@cueillettedetorfou.fr
Site Internet : www.cueillettedetorfou.fr

À la dégustation vous attendent : velouté de courges en tout genre, dégustation de brioche au butternut et de jus de pomme.

76. PÂTES FERMIERES

Localisez cette ferme en Essonne

Ferme de Voisins - L'atelier M’ pâtes - Martial MARCHAUDON
91690 SAINT-CYR-LA-RIVIERE
Tél. : 06 72 07 05 13
E-mail : geralmar@wanadoo.fr
Site Internet : www.ateliermpâtes.wordpress.com

Venez découvrir notre atelier de production de pâtes au sein de notre ferme de Voisins. Vous comprendrez pourquoi elles ont un goût unique, notamment les fameuses pâtes au Cresson de Méréville qui ont obtenu le prix du Terroir de la Région Ile-de-France.

Notre gamme compte aujourd’hui sept produits (natures et aromatisés). Vous allez vous régaler !

77. SAFRAN, FARINE

Localisez cette ferme en Essonne

Ferme des frères d’armes - Eudes et Thibault COUTTE
2 ter rue de la mare - 91410 SAINT ESCOBILLE
Tél. : 06 76 94 53 23
Email : scea.couttehoudouin@outlook.fr
Facebook : lesfreresdarmes.91

Bienvenue sur notre ferme familiale 2.0 que nous avons réhabilité afin de vous accueillir. Nos partenaires et nous vous ouvrons les portes pour vous faire visiter les lieux (tracteurs, silos, etc.) et vous faire participer à nos animations.

Sur réservation, vous pourrez ainsi participer à nos cours de pâtisserie, un spectacle de jonglerie et musique avec Isabelle Olivier (Harpiste) et déguster un repas fermier.

Sans réservation, retrouvez sur place une animation train à vapeur, un marché fermier accompagné d’une découverte bien-être, et la visite du musée unique & ludique « les héros du sud Essonne ».

Des animations crêpes party et pop-corn seront aussi proposées et une brocante devrait avoir lieu. Vous pourrez aussi prendre une pause gourmande avec de nombreux produits locaux.
Nous avons à cœur de vous faire découvrir le monde agricole dans toute sa diversité et vous réservons d’autres surprises …

80. BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Yvelines

Ferme de Champgarnier - Didier DEMUYT
Rue de la Croix Mathurine - 78320 LE MESNIL-SAINT-DENIS
Tél. : 01 34 61 86 30 - 06 12 31 20 09
E-mail : demuyt.didier@orange.fr

Nous serons ravis de vous faire découvrir le soin que nous portons à notre petit troupeau de charolais.

Vous aurez la possibilité de repartir avec de la viande fermière conditionnée sous vide en portion. Vous trouverez aussi l’huile de lin première pression à froid, huile de colza et produits dérivés (savons, farines) issus de notre exploitation.

Nos amis de « Âne en Vexin » proposeront des balades à dos d’âne et autres animations spéciales enfants, et vous retrouverez également chez nous « Ma ruche à la maison » et « Graines sauvages ».

81. FRUITS, LÉGUMES, FLEURS, PRODUITS LAITIERS

Localisez cette ferme en Yvelines

La Ferme de Viltain - Famille DUPRE - DES COURTILS
Chemin de Viltain - 78350 Jouy-en-Josas
Tél. : 06 86 89 66 08
E-mail : secretariat@viltain.fr
Site Internet : www.viltain.fr
Facebook/Instagram : La Ferme de Viltain / @fermedeviltain

Venez découvrir la Ferme de Viltain : son élevage de vaches laitières, sa cueillette et son marché sur le plateau de Saclay.

Visitez librement la salle de traite et les étables à petits veaux : un balcon entièrement vitré permet aux visiteurs de suivre la traite en direct de 15h30 à 17h30.

Nous vous attendons également dans notre cueillette pour vos récoltes de fruits et légumes de saison ainsi que dans notre marché où vous trouverez, entre autres, nos yaourts, faisselles, fromages blancs et jus de pomme.

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