Savoir Faire d'Ici

Consultez ci-dessous la liste des 51 fermes référencées dans cette spécialité, ou localisez-les toutes sur notre carte interactive.

1. FRUITS, LÉGUMES, FLEURS

Localisez cette ferme en Goële et Multien

Cueillette de Compans - Famille RICHÉ
23, rue de l'Église et rue de Mitry - 77290 COMPANS
Tél. : 01 60 26 16 94 - Répondeur : 01 60 26 88 39
E-mail : info@cueillettedecompans.fr
Site Internet : www.cueillettedecompans.fr
Site Internet : www.drivecompans.fr

Notre cueillette est l'endroit incontournable pour faire le plein de fruits et légumes de saison (légumes soupes : poireaux, carottes, pommes de terre - cucurbitacées : potirons, potimarrons, butternut).

 

Vous ne résisterez pas à notre jus de pomme, médaille d'or en 2017 au Concours Général Agricole !

 

3. FRUITS, LÉGUMES, FLEURS

Localisez cette ferme en Goële et Multien

Cueillette du Plessis de Chanteloup-en-Brie - Marion et Thibault COZON
Rue de la Cueillette - 77600 CHANTELOUP-EN-BRIE
Tél. : 01 60 03 27 24
E-mail : info@cueilletteduplessis.com
Site Internet : www.cueilletteduplessis.com

Nous vous attendons dans notre petite cueillette pour vos récoltes de légumes et fruits de saison et pour goûter notre jus de pomme fraîchement pressé. Nos courges se mettent en scène, les reconnaîtrez-vous toutes ?

 

Vous pourrez aussi cueillir au profit des Restos du coeur pour l'occasion.

 

6. POMMES, POIRES, JUS

Localisez cette ferme en Marne et Morin

Les Vergers de Molien - Bernard et Christophe OUDARD
24, rue Samuel Beckett - 77260 USSY-SUR-MARNE
Tél. : 01 60 22 13 07

E-mail : lesvergersdemolien@yahoo.fr

Facebook : vergersdemolien

Nous produisons des pommes, poires et cerises depuis 3 générations. Toute notre ferme se visite exceptionnellement le temps du week-end, avec notre petit train fétiche dans nos vergers, jusqu'aux chambres froides qui veillent sur nos fruits... Pressage de pommes. Boutique. Présence d'un apiculteur, d'un producteur de champagne et d'un fromager.

 

7. FROMAGES - ARTISAN

Localisez cette ferme en Marne et Morin

Fromagerie GANOT - Stéphane GAY

4 rue Cécile Dumez - 77640 JOUARRE 01 60 22 06 09 / 06 71 75 84 38

Contact : fromagerieganot@yahoo.fr
Site internet : www.fermes-brie.fr/

Nous vous ouvrons les portes de nos caves d'affinage, où chacun de nos Bries passe entre nos mains à une quinzaine de reprises, est retourné délicatement sur sa clayette en bois, déplacé d'une cave à une autre, en fonction de ses besoins !

 

À vous de choisir quel Brie aura votre préférence en bouche?

8. PRODUITS LAITIERS, FROMAGES

Localisez cette ferme en Marne et Morin

Ferme de Mauperthuis - Sylvie PAQUET
D21 - 77580 SANCY-LES-MEAUX
Tél. : 01 60 25 70 59
E-mail : paquet-sylvie@wanadoo.fr

Nos vaches laitières seront ravies de défi  pour vous devant le robot de traite, avec lequel nous récupérons le bon lait entier qui se choisit seul ou devient yaourts et fromages fermiers ! De nombreuses surprises gustatives sont prévues derrière la boutique?

 

10. OEUFS

Localisez cette ferme en Marne et Morin

Le Châlet Goût'oeufs - Stéphane DARCHE et Vanessa GUERIN
105, rue de la Croix St-Claude - Les Parrichets - 77120 MOUROUX
Tél. : 01 64 20 80 20 - 06 64 24 80 20 - 06 47 17 63 10
E-mail : stephane.darche@gmail.com
Site Internet : www.ferme-des-parrichets.fr

Après votre visite chez nous, vous ne regarderez plus jamais vos bons oeufs fermiers sur le plat de la même manière ! Nos poules pondeuses de plein air sont le centre de toutes nos attentions et nous manipulons chaque oeuf avec le plus grand soin. N'oubliez pas de goûter notre rillette et notre crème aux oeufs !

Omelette cuite au feu de bois le dimanche midi sur réservation.

 

11. FARINE

Localisez cette ferme en Marne et Morin

Ferme de Chantemerle - Anne et Éric GOBARD
77120 AULNOY
Tél. : 01 64 03 32 36 - 06 28 19 60 01
E-mail : famille.gobard@free.fr
Site Internet : www.moulin-chantemerle.com

Nous produisons des farines bio sur meules de pierre à partir des céréales de la ferme (blé, épeautre, sarrasin, seigle). Découvrez les sablés d'Anne, élaborés à partir de notre farine de blé et d'épeautre !


 

15. APICULTURE

Localisez cette ferme en Marne et Morin

Le Fourcheret - Sébastien VERON
77510 VILLENEUVE-SUR-BELLOT
Tél. : 01 64 65 94 29 - 06 81 06 80 21
E-mail : veron.seb@wanadoo.fr


Qui dit abeille dit miel... mais aussi pain d'épices, nougats et autres douceurs de la ruche.

Nous vous montrerons le savoir-faire de notre métier, vieux de 6000 ans...

Et pour vos emplettes, notre ami vannier de Bellot vous conseillera pour choisir votre panier !


 

17. FRUITS

Localisez cette ferme en Marne et Morin

Ferme de La Bonnerie - Denise et Michel BIBERON
La Bonnerie - 77510 VERDELOT
Tél. : 01 64 04 87 16 - 06 73 78 80 29
E-mail : biberon.labonnerie@wanadoo.fr
Site Internet : www.biberon-ferme-labonnerie.com


Suivez le fabuleux voyage de nos pommes franciliennes, depuis notre verger jusqu'à notre atelier de jus et de cidre ! Christian et l’office de tourisme de Rebais vous concoctent un repas du terroir sur réservation (01 64 65 47 44 Port. : 06 84 24 19 33 info@brie-champagne.com). Vous retrouverez nos jus, cidre, vinaigre, gelée de pomme et de cidre, ainsi que deux artisans boulanger et charcutier locaux qui cuisinent avec nos pommes. Et pour éliminer les bons produits, participez à la marche gourmande entre la Miellerie, le Jardin du Point du Jour et la Ferme de La Bonnerie avec les associations de l'Ultra trail des Deux

19. MOUTONS, VOLAILLES

Localisez cette ferme en Brie Est

Ferme La Bretonnière - Jean-Claude WAGNY
Lycée Agricole La Bretonnière, hameau de La Bretonnière - 77120 CHAILLY-EN-BRIE
Tél. : 01 64 75 87 50 - 06 09 08 60 68
E-mail : jean-claude.wagny@educagri.fr
Site Internet : www.labretonniere.fr

Tout notre lycée est mobilisé pour cet événement, prévoyez un bon moment parmi nous !

Soupesez l'agneau fermier : vous pouvez tenter votre chance en devinant le poids de notre agneau fétiche, ou vous régaler de burgers fermiers... Sans réservation et sans modération ! 

22. PORCS, PRODUITS LAITIERS

Localisez cette ferme en Brie Est

Ferme de Moneuse - Marie-Madeleine VINCENT
77320 DAGNY
Tél. : 01 64 04 61 26
E-mail : gaec-lefevre@wanadoo.fr
Site Internet : www.ferme-moneuse.com

Bonjour veau, vache, cochon? Découvrez nos animaux, nos délicieux produits laitiers et charcuteries fermières.

Et des jeux pour tous ! Repas sur réservation le samedi midi et dimanche midi.

26. FRUITS, LÉGUMES, FLEURS

Localisez cette ferme en Brie Française

Cueillette du Plessis de Lumigny - Marion et Thibault COZON
Route de Lumigny - 77540 LUMIGNY-NESLES-ORMEAUX
Tél. : 01 64 42 94 05
E-mail : info@cueilletteduplessis.com
Site Internet : www.cueilletteduplessis.com

Nous vous attendons dans notre cueillette pour vos récoltes de légumes et fruits de saison et pour goûter notre jus de pomme fraîchement pressées. Nos courges se mettent en scène, les reconnaîtrez-vous toutes ...

Vous pourrez aussi cueillir au profit des Restos du coeur pour l'occasion.

 

27. HUILE DE COLZA, POMMES DE TERRE, FARINES BLÉ-SEIGLE

Localisez cette ferme en Brie Française

Ferme de Grand Maison - Anne et Pascal SEINGIER
18, rue de Carrouge - 77540 LUMIGNY-NESLES-ORMEAUX
Tél. : 01 64 07 70 25
E-mail : a.p.seingier@wanadoo.fr
Site Internet : www.fermedegrandmaison.fr
Site Internet : www.lachaudieredelabrie.fr

Le plus dur sera pour vous de choisir par quoi commencer chez nous ! Veiller au bon sommeil de Mona ou Allians, nos pommes de terre ... Écouter notre chaudière qui grignote les résidus de céréales et les transforme en chaleur ...

Ausculter notre presse, qui à partir d'une petite graine noire, donne un élixir "or"...

Découvrir, l'huile de chanvre bio. Nous avons aussi à coeur de vous parler farines, les enfants pouvant d'ailleurs devenir meunier d?un jour.

 

Vous pourrez observer nos 2 000 arbres et 8 000 arbustes qui donneront fruits, fleurs, plantes aromatiques et médicinales : c'est notre démarche en agroforesterie.

 

29. VOLAILLES, OEUFS, LÉGUMES DE SAISON, PORCS

Localisez cette ferme en Brie Française

Ferme du Moulin - Valérie, Jean Luc et Sébastien FISCHER
77610 MARLES-EN-BRIE
Tél. : 01 64 25 22 10 - 06 88 47 97 46
E-mail : lafermedumoulin77610@gmail.com
Site Internet : www.fermedumoulin.fr

Bonjour poulets, pintades, poules et oeufs tout frais, oies et dindes, cochons, lapins et légumes du jardin !

Après votre visite, nous vous mitonnerons des dégustations inédites et promis, nous partageons les recettes !

Nos jeux traditionnels pour les enfants seront bien sûr de la partie ainsi qu'un barbecue et des crêpes pour vous restaurer.


 

30. PRODUITS LAITIERS, BOVINS-VIANDE, VOLAILLES

Localisez cette ferme en Brie Française

Ferme de Courcelles - Véronique MAREK et Geoffroy BOUZONIE
77220 TOURNAN-EN-BRIE
Tél. : 01 64 07 01 22 - 06 83 19 67 62
E-mail : veronique.marek@wanadoo.fr
Site Internet : www.earl-de-courcelles.fr

Promenez-vous dans notre ferme où vivent en harmonie vaches "à lait", vaches "à viande", moutons et volailles !

Vous pourrez assister à la traite les samedi et dimanche à 18 h. Nous vous proposerons des crêpes pour les petits creux.


 

31. FRUITS, LÉGUMES

Localisez cette ferme en Brie Française

Cueillette de la Grange - Marc LEMARIÉ
Allée des Tilleuls - RN 19 - 77170 COUBERT
Tél. : 01 64 06 71 14

E-mail : contact@cueillettedelagrange.fr
Site Internet : www.cueillettedelagrange.fr
Facebook : cueilletteedelagrange

Notre cueillette vous prépare des visites guidées spéciales Balade du Goût ; un atelier jardinage et un atelier sculpture de citrouille : vous ferez des merveilles pour Halloween !

Et comme c'est de saison : dégustation de pommes ... sans modération !

32. PRODUITS LAITIERS, FROMAGES, BOVINS-VIANDE, OEUFS, MIEL

Localisez cette ferme en Brie Française

La Chalotterie - Geoffroy CHAMPIN
Hameau de la Goularderie - Accès N36/D32 uniquement - 77390 OZOUER-LE-VOULGIS
Tél. : 01 64 07 60 68 - 06 89 03 40 16
E-mail : lachalotterie@orange.fr
Site Internet : www.lachalotterie.fr

Prenez un bol d'air pour rencontrer nos vaches jersiaises, avec lesquelles nous pouvons vous proposer crème crue, beurre cru, mozzarella, ricotta, tomme, yaourt, faisselle, fromage blanc et également en nouveauté cette année, du Brie, le tout en agriculture biologique !

Vous pourrez également récupérer votre caissette de viande (sur réservation préalable).

Une pause sucrée est également possible samedi après-midi.


 

33. BIÈRES

Localisez cette ferme en Brie Française

Brasserie Rabourdin - Estelle et Hubert RABOURDIN
22, rue Lafayette - 77540 COURPALAY
Tél. : 01 64 25 76 05
E-mail : commercial@biere-de-brie.com
Site Internet : www.biere-de-brie.com

Tons or, blonds, ambrés... Vous ne résisterez pas à la dégustation comparée de nos bières après notre visite de la brasserie !

À vous de choisir celle qui se marie le mieux au Brie de Melun, également en dégustation.

 

34. FRUITS, LÉGUMES

Localisez cette ferme en Brie Française

Cueillette de Servigny - Luc SIGNOLLE
Ferme de Servigny - 77127 LIEUSAINT
Tél. : 01 64 41 81 09
E-mail : pointdeventeservigny@gmail.com
Site Internet : www.cueillettedeservigny.fr

Notre cueillette vous concocte une palette de dégustations : sucré ou salé, il y en a pour tous les goûts et notre devise est toujours de mise : Fraîcheur, saveur et bonheur !

Les amateurs d?Halloween ne seront également pas déçus.

 

35. MACARONS - ARTISAN

Localisez cette ferme en Brie Française

Domaine des Macarons de Réau - Harmony DELHAYE
Rue Frédéric Sarazin - 77550 RÉAU
Tél. : 01 64 88 56 29 - 06 06 72 85 82
E-mail : harmony@macarons-de-reau.com
Site Internet : www.macarons-de-reau.com

Artisans depuis 3 générations, nous vous dévoilons (presque tous) nos secrets de fabrication de nos macarons traditionnels à l'ancienne, craquelés et moelleux, lors de nos démonstrations VIP le samedi et dimanche, à 11 h et 14 h. Coquelicot de Nemours, Grand Marnier et bien d'autres, un véritable concentré d'Île-de-France ! Vos cinq sens seront tout aussi conquis lors de nos ateliers d'extérieur.

 

36. FRUITS, LÉGUMES

Localisez cette ferme en Brie Française

Cueillette de Voisenon - Bénédicte et Franck FOURNIER
51, rue des Écoles - 77950 VOISENON
Tél. : 06 62 20 89 71
Facebook :cueillettedevoisenon
E-mail : contact@cueillette-de-voisenon77.fr
Site Internet : www.cueillettedevoisenon.fr

C'est de saison : notre cueillette vous fait déguster des soupes de courges et des confits réalisés avec nos légumes.

Dimanche midi, présence Du Cousin Mouton, food truck francilien. Hamburgers réalisés avec des bons produits d'Île-de-France.

Réservation souhaitable par mail.

 

41. PRODUITS LAITIERS - ARTISAN

Localisez cette ferme en Brie Centrale et Montois

La ferme de Sigy - Ottman BEIROUK
Route de Thénisy - Chemin départemental 62 - 77520 SIGY
Tél. : 09 88 28 41 77
E-mail : ferme.de.sigy@gmail.com
Site Internet : www.fermedesigy.fr

Robert, de la Ferme de Villain, vous accueille près de ses vaches, puis nous prenons le relais pour une visite guidée de notre atelier où naissent nos yaourts nature et aromatisés, fromage blanc, fromage frais, crème dessert.

 

42. BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Verte

Ferme de la Recette - Pascale et Philippe DUFOUR
3, rue du Moulin - Échou - 77830 ÉCHOUBOULAINS
Tél. : 01 64 31 81 09
E-mail : dufourpas@wanadoo.fr
Site Internet : www.fermedelarecette.com

Venez découvrir librement notre ferme... et rencontrer nos vaches Blondes d'Aquitaine, à la robe froment, qui se font une beauté pour votre venue ! Après votre visite, elles n'auront plus de secret pour vous.

Le marché avec des producteurs voisins, vous proposera une pause gourmande : charcuteries, fromages fermiers, miels, huiles, farine, bière locale et la viande de notre élevage (au détail sur place ou en caissette sur réservation).

Vous pourrez vous restaurer les samedi midi et dimanche midi avec les plats proposés par les producteurs présents notamment notre fameux burger fermier de vache de la ferme.

Pourquoi ne pas clôturer votre visite par une promenade digestive en calèche ?


 

44. ESCARGOTS

Localisez cette ferme en Brie Verte

Ferme de l'Écluse - Escargot de France Janic - Francine et Pascal JANIC
Ferme de l'Écluse - 77830 PAMFOU
Tél. : 06 09 90 77 75 - 06 74 98 53 43
E-mail : contact@janic.fr
Site Internet : www.escargotdefrancejanic.fr

Suivez Pascal dans l'arène de ses bêtes à cornes lors de nos visites tout au long du week-end !

Venez déjeuner à la ferme une assiette de nos délicieux escargots garnis de beurre aillé et persillé.

Notre éleveuse de chevaux sera là pour vous accueillir et vous proposer des baptêmes pour vos enfants. Découvrez d'autres producteurs et artisans sur place.


 

46. FRUITS ET LÉGUMES

Localisez cette ferme en Brie Verte

Ferme Chaillotine - Camille ALLARD
82, route de Paris - 77930 CHAILLY-EN-BIERE
Tél. : 06 83 99 90 35
Email : fermechaillotine@gmail.com

Nous aurons à c?ur de vous accompagner dans notre jardin potager et vous mitonnerons plein de recettes à découvrir à partir de nos légumes !

 

Vous pourrez participer à un atelier sur inscription et un jeu concours vous attend !

 

50. APICULTURE

Localisez cette ferme en Bocage Gâtinais

Délices de la ruche - Anne et François HAMETTE
72, rue du Général de Gaulle - 77780 BOURRON-MARLOTTE
Tél. : 01 64 45 96 29
E-mail : f.hamette@wanadoo.fr
Site Internet : www.miel-hamette.com

Comment extrait-on le miel des ruches ? Comment transformer le miel en douceur ? Fiers de 4 générations d'apiculteurs, nous vous ouvrons notre atelier d'extraction de miel, de fabrication de nos pains d'épices, galettes et bonbons.

Chez nous, tout est en dégustation : c'est le moment de tester nos miels coups de coeur : acacia, printemps, forêt ; ou plus confidentiels: luzerne,...

54. POMMES, JUS, CIDRE, CONFITURES, MOUTONS, BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Bocage Gâtinais

Ferme du Fourchet - Anne et David TOURTE et la famille
77710 NANTEAU-SUR-LUNAIN
Tél. : 01 64 29 06 74
E-mail : fermedufourchet@orange.fr

Nos moutons (Southdown) et vaches (Aubrac) n'attendent que vous !

Nous installons pour l'occasion notre pressoir historique des années 50 pour notre démonstration de pressage à l'ancienne de nos pommes.

Nous aurons bien sûr à coeur de vous faire (re)découvrir notre cidre, jus de pomme, confitures et des dégustations de viande de nos élevages.


 

56. PÂTES, LENTILLES, PETIT ÉPEAUTRE, QUINOA

Localisez cette ferme en Gâtinais Français

Ferme de Fontaine - Annabelle, Delphine et Cédric SIENSKI
86, Fontaine - 77570 CHÂTEAU-LANDON
Tél. : 06 46 20 24 66 - 06 78 40 49 06
E-mail : sienski.cedric@neuf.fr

Exploration et découvertes atypiques garantie chez nous : nous vous dévoilerons notre matériel avec lequel nous veillons à la bonne croissance de nos cultures en agriculture biologique, le pressage de la cameline en huile et la fabrication de nos pâtes au blé dur, de la ferme !

Les enfants pourront se proclamer meunier d'un jour et tout le monde pourra succomber aux crêpes sucrées et aux galettes salées de Nathalie à toute heure.


 

57. BIÈRE DU GÂTINAIS

Localisez cette ferme en Gâtinais Français

GATINORGE - Marie Noël HUREAU
6, Hameau de Pilvernier - 77570 MONDREVILLE
Tél. : 01 64 29 35 33 - 06 71 92 98 23
E-mail : lagatine@gmail.com
Site Internet : www.biere-la-gatine.fr

Nous avons à coeur de vous raconter notre histoire, depuis notre passion partagée de cultiver l'orge jusqu'à celle de proposer nos bières "La Gâtine".

Notre nouvelle Gâtine IPA sera également à l'honneur dans nos dégustations, comme dans tous les plats de notre atelier cuisine ! Catherine et ses fromages, la farine de Gilles artisan meunier, les légumes de Sandrine le dimanche matin, MB traiteur avec pizzas du terroir le dimanche midi pour une restauration sur place.

Les enfants pourront tester nos nouveaux jeux de plein air, ou profit d'une promenade à poney (14 h - 18 h).

Nous attendons vos photos pour notre concours "La Gâtine se balade".

Samedi soir, rendez-vous à 18 h avec notre nouvelle bière pour un apéritif convivial.


 

59. MOUTONS, VOLAILLES, LAPINS

Localisez cette ferme en Gâtinais Français

Ferme de Filbois - Famille MORISSEAU
17, rue Grande - 77570 AUFFERVILLE
Tél. : 01 64 28 76 77 - 06 22 31 70 32 (Vincent) - 06 22 17 13 98 (Marie-Claude)
E-mail : marie-claude@ferme-de-filbois.fr
E-mail : vincent@ferme-de-filbois.fr
Site Internet : www.ferme-de-filbois.fr

Nous sommes fiers de porter haut et fort les couleurs locales, avec nos poulets "Gâtinais" et nos agneaux "Île-de-France" ! Nous vous les présenterons, tout comme nos lapins, pigeons,... et file la laine, file le temps?au son de la cloche, rendez-vous pour assister à la tonte de nos moutons et suivre le formidable chemin de la laine !

Les enfants trouveront des animations sur-mesure et Christophe, notre ami et voisin maraîcher, vous proposera ses légumes.


 

60. LEGUMES, MOUTONS

Localisez cette ferme en Gâtinais Français

Ferme de Chatenoy - Carine THIERRY

1 rue de la Mairie -
77167 CHATENOY

Tél. : 01 64 28 78 95 -   06 06 74 06 09

Email : lesbergeries@wanadoo.fr

 Retrouvez-nous pour découvrir les faces cachées d'un des aliments les plus consommé dans le Monde, la pomme de terre !


Variétés choisies, plantation et suivi avec soin en agriculture biologique, récolte et conservation, notre savoir-faire est au service de vos papilles : cornets de frites maison à la vente !

Et nous élevons également un troupeau de doux moutons qui vous attend aussi.

61. PORCS

Localisez cette ferme en Gâtinais Français

Hervé COURTOIS
1, au Nord des Fossés - 77890 OBSONVILLE
Tél. : 01 64 28 78 33
E-mail : courtoish@wanadoo.fr

Il était trois petits cochons... (ou un peu plus), à se faire chouchouter chez Hervé. Retrouvez-les et posez-nous toutes vos questions (à nous et notre partenaire les Viandes du Lys), autour d'un toast de rillettes !

Nous accueillerons aussi pour l'occasion nos amis voisins, M. Jeannotin producteur d'huile de colza, Mme Millet pour le vin et M. Prudhomme pour les pommes de terre.

Vous pourrez déguster nos saucisses de porc grillées au barbecue.

 

62. VOLAILLES

Localisez cette ferme en Gâtinais Français

Ferme des Tuiles - Franck CHARDON
56, rue Grande - 77760 GUERCHEVILLE
Tél. : 01 64 24 07 94 - 06 84 84 48 69
Facebook : fermedestuiles
E-mail : fermedestuiles@wanadoo.fr
Site Internet : www.fermedestuiles.com

Toute la ferme se met sur son 31 pour vous accueillir ! Poulets, pintades, chapons, poulardes, dindes... qui nous permettent de vous proposer des volailles de plein air, entières ou découpées, des produits transformés : terrines fraîches, chipolatas, boudins blancs, brochettes... à s'offrir comme à offrir.

Visite guidée de l'élevage et dégustation.

Pour les enfants : rendez-vous le samedi à 16 h pour le spectacle "Enquête à la Ferme" et le dimanche pour les baptêmes de poney.

Le dimanche midi : notre repas champêtre sur réservation vous attend.

 


63. SAFRAN DU GÂTINAIS

Localisez cette ferme en Gâtinais Français

LE SAFRAN D'HERVÉ VIRON - Hervé VIRON
45, rue Grande - 77760 BOULANCOURT
Tél. : 01 64 24 13 41
E-mail : hervesafran@orange.fr


Retrouvez-nous parmi les fleurs délicates et colorées de notre plantation de safran !

Cueillette et émondage des fleurs sont au programme et nos douceurs safranées n'attendent que vous !

 

66. PLANTES AROMATIQUES

Localisez cette ferme en Essonne

Ferme du Clos d'Artois - Alain BOSC BIERNE
4, rue de l'Église - 91490 ONCY-SUR-ÉCOLE
Tél. : 01 64 98 50 57
E-mail : alain.bosc-bierne@wanadoo.fr

Nous cultivons l'emblématique menthe poivrée de Milly et vous la proposons, après son petit séjour en séchoir à la ferme, en tisane parfumée et aux moult vertus.

Vous explorerez notre jardin aux multiples menthes : évasion olfactive garantie !

Nous transformons les délicats pétales de coquelicot en bonbons, sirop et liqueurs, tout comme d'autres plantes médicinales pour le bonheur du palais...

Un repas de terroir vous attend sur réservation les samedi et dimanche midi et nos amis Isabelle et Hervé Hardy vous proposeront leurs volailles prunaysiennes.


 

70. SOUPES ET TERRINES FRAICHES, ARTISAN

Localisez cette ferme en Essonne

Entre Saveur et Jardin - Martine VERRECHIA
23 rue de la Ferté Alais - 91820 BOUTIGNY-SUR-ESSONNE
Tél. :
01 60 78 48 57 - 07 71 70 43 07
Email : entresaveuretjardin@yahoo.fr
Site internet :
www.entresaveuretjardin.fr

 

Je réalise des soupes et terrines fraîches à partir des bons légumes de nos producteurs voisins et serai ravie de vous les faire déguster à l'issue de la visite de notre atelier. Parmi mes spécialités locales : velouté de butternut, terrine de potimarron confit avec oignons caramélisés...

Vous pouvez également prévoir votre repas du terroir, concocté par mes soins, sur réservation. 

72. CANARDS GRAS

Localisez cette ferme en Essonne

Ferme du Grand Clos - Sylvie GUERTON et Bruno LEFÈVRE
18 bis, rue de Vaupaillard - 91150 PUISELET-LE-MARAIS
Tél. : 01 64 95 54 35 - 06 08 84 64 31 - 06 67 54 55 95
E-mail : contact@lafermedugrandclos.fr
Site Internet : www.lafermedugrandclos.fr

Nous ouvrons notre ferme gourmande et riche en saveurs mijotées pour vous : foies gras entiers, terrines, rillettes, confits, magrets fumés, plats cuisinés et paniers gourmands.
Nous organisons un repas le dimanche sur réservation uniquement le midi.
Horaires d'accueil : samedi de 14 h à 18 h, le dimanche de 10 h à 12 h et de 15 h à 18 h. Marché de producteurs.

74. FRUITS, LÉGUMES, FLEURS, PLANTES AROMATIQUES

Localisez cette ferme en Essonne

Jardins de Courances - Bérenger DAUTHIEUX (Chef de culture)
Château de Courances - 91490 COURANCES
Tél. : 06 27 17 28 51
Email : contact@lesjardinsdecourances.net

Nous vous attendons pour la visite complète de notre potager en agriculture biologique le samedi à 11 h et 15 h et le dimanche à 11 h et 15 h !
Nous aurons l'occasion de vous expliquer notre démarche agro culturelle : notre maraîchage sur sol vivant.

75. APICULTURE

Localisez cette ferme en Essonne

Mieillerie du Gatinais - Camille et Thierry SERGENT
7, chemin de la Jonnerie - 91820 BOUTIGNY-SUR-ESSONNE
Tél. : 06 03 21 17 86
E-mail : mieilleriedugatinais@free.fr
Site Internet : www.mielleriedugatinais.fr

Venez avec nous découvrir la vie de nos abeilles de nos ruches et la fabrication de nos miels, pollen frais, propolis, comme de notre gelée royale, inédite en Île-de-France !

La Miellerie du Gâtinais vous ouvre ses portes. Alors venez découvrir le monde des abeilles et de l'apiculteur. Ruches vitrées, collections d'hydroménoptères, informations sur le frelon asiatique, diffusion d'un film expliquant le processus de récolte du miel et de la gelée royale... et dans notre boutique toute alvéolée, un panel de miels de notre production et de produits de la ruche vous attend.


 

76. PRODUITS LAITIERS, FROMAGES

Localisez cette ferme en Essonne

GAEC de la Doudou - Joël NOWAKOWSKI
8, chemin du Cimetière au Parc - 91630 CHEPTAINVILLE
Tél. : 01 64 56 96 96 - 06 33 22 20 05
E-mail : contact@la-doudou.com
Site Internet : www.la-doudou.com

Chez nous, vaches, chèvres, chevaux, ânes et lapins vivent en harmonie ! Et nous pouvons ainsi vous proposer du bon lait de vache et de nombreux fromages !

Retrouvez-nous pour la traite à partir de 15 h 45, évadez-vous en musique ou en calèche, suivez le pressage de notre jus de pomme, ou la cuisson ardente dans notre four à bois de notre pain artisanal?

Nous organisons une petite restauration les samedi et dimanche midi.

Vous pourrez prolonger votre visite dans notre musée agricole (1 €). Nos amis de la Miellerie de Misery seront là aussi !


 

77. SAFRAN ET FROMAGES DE CHÈVRE

Localisez cette ferme en Essonne

Ferme des Rochettes - Enclos des Chevrettes - Bertrand et Catherine HARDY
Route d'Étrechy - RD 148 - 91580 VILLENEUVE-SUR-AUVERS
Tél. : 06 17 04 53 83
E-mail : gaecdesrochettes@free.fr
Facebook : GAEC des rochettes

Nous vous attendons à la chèvrerie avec nos chevrettes et chèvres et tous nos bons produits : bûches, bouchons nature et aromatisés, petit chèvre Île-de-France,?

Pour les fins gourmets, nous proposons de découvrir notre safran !


 

78. OEUFS

Localisez cette ferme en Essonne

Les P'tites Cocottes d'Edith - Edith PIGEON
5, Grande Rue - 91580 CHAUFFOUR-LES-ETRECHY
Tél. : 06 44 80 86 42
E-mail : gaecfp@gmail.com
Site Internet : www.ptitescocottes.fr


Avec mon équipe tip top de cocottes de plein air, notre devise : produire et consommer localement !

On vous attend donc samedi 14 et dimanche 15 octobre pour découvrir notre poulailler et notre boutique de produits locaux.

79. CRESSON

Localisez cette ferme en Essonne

Cressonnière de la Vallée Colleau - Serge BARBERON
Vallée Colleau - Route de Saclas - 91660 MÉRÉVILLE
Tél. : 01 64 95 11 95 - 06 88 54 68 14
E-mail : gbarberon@aol.com

Notre cresson de Fontaine pousse harmonieusement dans les lieux-dits "La Vallée Colleau" et "Les petits prés" : nous vous invitons à une belle évasion, au doux son de l'eau qui coule !

 

82. FRUITS, LÉGUMES, FLEURS

Localisez cette ferme en Val de Marne

Les Vergers de Champlain - Thibault SAUSSIER
RN4 - La Croix Saint Nicolas - 94510 LA-QUEUE-EN-BRIE
Tél. : 01 45 94 66 84
E-mail : info@vergersdechamplain.com
Site Internet : www.vergersdechamplain.fr
Site Internet : drive.vergersdechamplain.fr


Notre cueillette de fruits et légumes de saison vous propose des visites et animations spécialement préparées pour l'occasion !

83. LAIT D'ÂNESSE

Localisez cette ferme en Val de Marne

Asinerie Francilianes/Téliane - Émilie ARTUS
Parc départemental des Bordes - 86, rue des Bordes - 94430 CHENNEVIÈRES-SUR-MARNE
Tél. : 06 61 59 12 12
E-mail : asinerie@francilianes.fr
Site Internet : www.francilianes.fr
Site Internet : www.teliane.fr

Escapade gustative garantie chez nous avec notre élevage d'ânesses et la production de lait... d'ânesse bien sûr !

Rendez- vous à 11 h, 14 h et 17 h pour la traite samedi comme dimanche. Nos amis "Clarik'âne" vous parleront asinothérapie et les "Robins des Bordes" vous réservent des animations surprises !


 

87. FRUITS, LÉGUMES

Localisez cette ferme en Yvelines

Ferme de Gally - Dominique LAUREAU
78210 ST-CYR L'ÉCOLE
Tél. : 01 39 63 20 20
Site Internet : www.ferme.gally.com

Nous vous proposons dans notre cueillette un large choix de légumes et fruits de saison, sélectionnés avec soin pour leur goût et leur acclimatation à notre terroir !

Vous trouverez une très large sélection de produits du terroir issus de la ferme (jus de pomme, huile de colza...), comme des fermes environnantes et des régions de France.

Retrouvez pour l’occasion nos produits locaux, ainsi que ceux de nos producteurs voisins, en fête au cœur de notre boutique le marché de Gally !

Nous serons ravis de mettre notre savoir-faire "d'art de vivre à la campagne" à votre disposition !

 

88. CHAMPIGNONS

Localisez cette ferme en Yvelines

Champignonnière "Les Carrières" - Angel MOIOLI
Rue des Carrières - 78740 ÉVECQUEMONT
Tél. : 06 09 06 21 52


Nous sommes fiers de vous faire découvrir les dessous d'une culture emblématique de Paris, les champignons !

Champignons de Paris blond et blanc, pleurote et shiitaké, produits en agriculture biologique, vous attendent dans notre carrière...

 

90. CANARDS GRAS

Localisez cette ferme en Yvelines

Ferme du Loup Ravissant - Pascal LECOQ
3, route de Richebourg - 78550 BAZAINVILLE
Tél. : 01 34 87 69 65 - 06 62 31 17 01
E-mail : fermeduloup@wanadoo.fr
Site Internet : www.fermeduloupravissant.com