Viande rouge, charcuterie

Consultez ci-dessous la liste des 15 fermes référencées dans cette spécialité, ou localisez-les toutes sur notre carte interactive.

24. MOUTONS, VOLAILLES

Localisez cette ferme en Brie Est

Ferme La Bretonnière - Jean-Claude WAGNY et Caroline AUBERT- BENCIK
1 hameau de La Bretonnière - 77120 CHAILLY-EN-BRIE
Tél. : 06 01 35 66 88 - 06 09 08 60 68
E-mail : jean-claude.wagny@educagri.fr - caroline.aubert@educagri.fr

Nous vous ouvrons les portes de notre ferme ! Venez y découvrir nos agneaux d’Ile-de-France et nos poulets fermiers plein air. Plusieurs dégustations vous attendent…

Animations pour les enfants et découvertes culinaires pour tous. Restauration samedi et dimanche pour le déjeuner sur place ou à emporter (sur réservation uniquement) à partir de nos produits, le tout fait maison !

Pour l’occasion, notre boutique à la ferme sera ouverte tout le week-end. Nous vous proposerons des caissettes de ½ agneau et des poulets fermiers. Nouveauté 2021 : terrines, rillettes et plats cuisinés à partir de nos agneaux ...

N’hésitez pas à nous contacter pour passer commande et réserver votre repas.

27. BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Est

Ferme de Grand' Maison - Isabelle et Régis BLONDEL
27, rue de la Chapelle - 77120 AMILLIS
Tél. : 01 64 04 60 14 - 06 15 34 15 35
E-mail : regisblondel77@gmail.com
Facebook : EARL-Blondel

Nous serons ravis de vous guider dans notre élevage de vaches charolaises. Nous vous ferons déguster notre viande, nos saucisses de bœuf et cakes charolais. Vous pourrez en profiter pour réserver vos caissettes...

Sur place : Mélodie, productrice de mirabelles, vous proposera ses produits (confitures, liqueurs, apéritif...). Patrice vous fera gouter ses miels de Seine-et-Marne.

Pour les petits, tour de la ferme à dos d’âne ! Enfin, un panier garni est à gagner !
Le dimanche Didier vous fera découvrir sa passion, la vannerie.

28. PORCS, PRODUITS LAITIERS

Localisez cette ferme en Brie Est

Ferme de Moneuse - Marie-Madeleine VINCENT
77320 DAGNY
Tél. : 01 64 04 61 26
E-mail : accueil@gaec-lefevre.fr
Site Internet : www.ferme-moneuse.com

Bonjour veau, vache, cochon… Nous vous réservons des jeux, des jeux et encore des jeux ! Et la découverte de nos animaux, de nos délicieux produits laitiers et charcuteries fermières.


31. VOLAILLES, ŒUFS, PORCS

Localisez cette ferme en Brie Française

Ferme du Moulin - Valérie, Jean Luc et Sébastien FISCHER
77610 MARLES-EN-BRIE
Tél. : 01 64 25 22 10
E-mail : contact@lafermedumoulin.fr
Site Internet : www.lafermedumoulin.fr

Nous vous invitons pour de nouvelles découvertes
gustatives !

Retrouvez nos animations sur mesure pour petits et grands : chasse au trésor et jeux géants dans la paille.

Venez rencontrer les animaux de la ferme : poules, poulets, cochons. Moult recettes vous attendent.

32. PÂTES, BOVINS - VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Française

Ferme de l’Echelle, Des pâtes Briardes Epi c’est tout - Adrien DE RIEUX et Virginie DÉTANTE
35 rue de l’Echelle - 77610 MARLES-EN-BRIE
Tél. : 06.09.27.90.74
Mail : virginie.detante@gmail.com
Site Internet : www.despatesbriardes.fr

Nous vous révélons les secrets de fabrication de nos pâtes et vous découvrirez quelques unes de nos vaches Charolaises ! Assistez à notre production en direct le samedi de 10h à 12h30, et le dimanche de 14h à 18h.
Un atelier « collier de pâtes » attend vos enfants…  Et pour rester dans notre thème : des salades de pâtes  sont au programme de nos dégustations !

D’autres producteurs seront également présents.

 

33. PRODUITS LAITIERS, BOVINS-VIANDE, VOLAILLES

Localisez cette ferme en Brie Française

Ferme de Courcelles - Véronique MAREK et Geoffroy BOUZONIE
77220 TOURNAN-EN-BRIE
Tél. : 01 64 07 01 22 - 06 83 19 67 62
E-mail : veronique.marek@wanadoo.fr
Site Internet : www.la-ferme-de-courcelles.fr

Promenez-vous dans notre ferme où vivent en harmonie vaches, chevaux, cochons et volailles !

Vous pourrez assister à la traite les samedi et dimanche à 17h30. Nous vous proposons des crêpes pour tous les gourmands ainsi que la dégustation de nos produits.

34. LÉGUMES, FLEURS ET PLANTS, BOVINS VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Française

Halles de Bougainville - Simon CHARIOT
Ferme du Campus Bougainville - RD319 - 77170 BRIE-COMTE-ROBERT
Tél : 01 60 62 33 00 - 06 73 68 50 38
Email : halles.bougainville@gmail.com

Venez déambuler dans notre ferme que vous pourrez découvrir lors de nos visites pédestres. Vous aurez également l’occasion de participer à nos ateliers de compositions florales. Sans oublier, nos dégustations de viandes et de produits à base de légumes ! Il y en a pour tous les goûts !

37. Bovins - Viandes

Localisez cette ferme en Brie Française

Ferme de Fourches - Stéphanie ROCHE
2 place Louis Bullot - 77550 LIMOGES FOURCHES
Tél : 06 60 57 56 97
Email : b.roche0529@orange.fr

Retrouvez nos 60 vaches Aubrac à la robe fauve, avec leurs veaux derniers-nés, nos moutons et agneaux, et les autres animaux de la ferme ! Nous aurons à cœur de vous faire déguster nos produits et vous pourrez faire le plein de volailles de plein air, viande de bœuf, ou d'agneau. Une restauration est possible le samedi midi ainsi que le dimanche midi.

Baptême de tracteurs et démonstration de chien de troupeau sont aussi au programme ! Une tombola est organisée le samedi et le dimanche.

44. MOUTARDE, BOVINS - VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Centrale et Montois

Patrice BOUDIGNAT
20 grande rue de Blunay - 77171 MELZ-SUR-SEINE
Tél : 01 64 00 76 10
Mail : patrice.boudignat@orange.fr

Entrez dans les secrets de la fabrication de la moutarde de Provins. Que vos palets se préparent : dégustation de nos moutardes et recettes parfumées ! Venez visiter notre ferme le samedi de 14h à 19h et le dimanche toute la journée.

Samedi soir, nous vous proposons un diner concert « fête de la saucisse » sur réservation par mail ou téléphone.

46. BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Verte

Ferme de la Recette - Pascale et Philippe DUFOUR
3, rue du Moulin - Échou - 77830 ÉCHOUBOULAINS
Tél. : 01 64 31 81 09
E-mail : pascale.dufour77@gmail.com
Site Internet : www.fermedelarecette.com

Venez découvrir notre ferme, rencontrer nos vaches Blondes d'Aquitaine à la robe froment, et leur éleveur : visites libres et forums de
discussion le samedi et le dimanche après-midi. A l’issue de votre visite, elles n’auront plus de secret pour vous.

Le marché avec des producteurs voisins vous proposera une pause gourmande : charcuteries (samedi uniquement), fromages fermiers, miels, huiles, farines, bières locales, biscuits, confitures, chocolat (samedi uniquement) et la viande de notre élevage (au détail sur place ou en caissette sur réservation).

Vous pourrez vous restaurer le samedi midi et le dimanche midi avec les plats proposés par les producteurs présents notamment notre fameux burger fermier de vache de la ferme.

Pourquoi ne pas clôturer votre visite par une promenade en calèche ?

51. MOUTONS, PORCS, VOLAILLES

Localisez cette ferme en Bocage Gâtinais

Ferme de la Nozaie - Christine, Marc, Adrien, et Romain PLOUVIER
6, route de Montereau - 77140 NONVILLE
Tél. : 01 64 29 06 31
E-mail : marcplouvier@wanadoo.fr
Site Internet : www.la-nozaie.com

Nous vous embarquons pour un tour passionnant, au gré de nos élevages de volailles bio, de moutons bio chouchoutés dans notre bergerie et de porcs se prélassant dans la paille ! Vous serez incollable notamment sur l’alimentation de nos animaux, produite sur place à partir de nos céréales bio.

Christine vous concocte quant à elle moult dégustations de terrines.

52. POMMES, JUS, CIDRE, CONFITURES, MOUTONS, BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Bocage Gâtinais

Ferme du Fourchet - Anne et David TOURTE et la famille
77710 NANTEAU-SUR-LUNAIN
Tél. : 01 64 29 06 74
E-mail : fermedufourchet@orange.fr

Nos moutons (Southdown) et vaches (Aubrac) n'attendent que vous !

Nous aurons bien sûr à cœur de vous faire (re)découvrir notre cidre, jus de pommes et vinaigres, et des dégustations des divers produits.

56. MOUTONS, VOLAILLES, LAPINS

Localisez cette ferme en Gâtinais Français

Ferme de Filbois - Famille MORISSEAU
17, rue Grande - 77570 AUFFERVILLE
Tél. : 01 64 28 76 77
E-mail : boutique@ferme-de-filbois.fr
Site Internet : www.ferme-de-filbois.fr

Nous sommes fiers de porter haut et fort les couleurs locales, avec nos poulets "Gâtinais" et nos agneaux "Île-de-France" ! Nous vous les présenterons, tout comme nos lapins, pigeons,... et file la laine, file le temps... au son de la cloche, rendez-vous pour assister à la tonte de nos moutons et suivre le formidable chemin de la laine !

Les enfants trouveront des animations sur-mesure.

58. PORCS

Localisez cette ferme en Gâtinais Français

Hervé COURTOIS
1, au Nord des Fossés - 77890 OBSONVILLE
Tél. : 01 64 28 78 33
E-mail : courtoish@wanadoo.fr

Il était trois petits cochons... ou un peu plus, à se faire chouchouter chez Hervé. Retrouvez-les et posez-nous toutes vos questions (à nous et notre partenaire les Viandes du Lys), autour d'un toast de rillettes !

Nous accueillerons aussi pour l'occasion nos amis voisins, M. Jeannotin : producteur d'huile de colza, le vin de Sancerre de Mme Millet, les pommes de terre de M. et Mme Frot et le fromage de chèvre de la famille Péquin. Nous vous concoctons en dégustation : saucisses le samedi, porcelet à la broche le dimanche !

80. BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Yvelines

Ferme de Champgarnier - Didier DEMUYT
Rue de la Croix Mathurine - 78320 LE MESNIL-SAINT-DENIS
Tél. : 01 34 61 86 30 - 06 12 31 20 09
E-mail : demuyt.didier@orange.fr

Nous serons ravis de vous faire découvrir le soin que nous portons à notre petit troupeau de charolais.

Vous aurez la possibilité de repartir avec de la viande fermière conditionnée sous vide en portion. Vous trouverez aussi l’huile de lin première pression à froid, huile de colza et produits dérivés (savons, farines) issus de notre exploitation.

Nos amis de « Âne en Vexin » proposeront des balades à dos d’âne et autres animations spéciales enfants, et vous retrouverez également chez nous « Ma ruche à la maison » et « Graines sauvages ».

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