Viande rouge, charcuterie

Consultez ci-dessous la liste des 23 fermes référencées dans cette spécialité, ou localisez-les toutes sur notre carte interactive.

20. MOUTONS, VOLAILLES

Localisez cette ferme en Brie Est

Ferme La Bretonnière - Jean-Claude WAGNY
Lycée Agricole La Bretonnière – Exploitation Dominique Polisset
1 hameau de La Bretonnière - 77120 CHAILLY-EN-BRIE
Tél. : 06 01 35 66 88 - 06 09 08 60 68
E-mail : jean-claude.wagny@educagri.fr - caroline.aubert@educagri.fr
Site Internet : www.labretonniere.fr

Nous vous ouvrons les portes de notre ferme ! Venez y découvrir nos agneaux d’Ile-de-France et nos poulets fermiers plein air. Plusieurs dégustations vous attendent…
Animations pour les enfants et découvertes culinaires pour tous.
Restauration sur place de nos produits « Burgers fermiers ».
Pour l’occasion, notre boutique à la ferme sera ouverte tout le week-end. Nous vous proposerons des caissettes de ½ agneau et des poulets fermiers. N’hésitez pas à nous contacter pour passer commande !

 

23. BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Est

Isabelle et Régis BLONDEL
27, rue de la Chapelle - 77120 AMILLIS
Tél. : 01 64 04 60 14 - 06 15 66 05 07 - 06 15 34 15 35
E-mail : regisblondel77@gmail.com
Facebook : EARL-Blondel

Nous serons ravis de vous guider dans notre élevage de  vaches charolaises. Nous vous ferons déguster notre viande à la plancha tout le  week-end. Vous pourrez profiter pour réserver vos caissettes !

Sur place :  Mélodie, productrice de mirabelles, vous proposera ses produits (confitures, liqueurs, apéritif...).

Didier vous fera découvrir sa passion ... la vannerie.

Patrice  vous fera gouter ses miels.

Dimanche, le Food truck  « JAPAS »  vous proposera une petite restauration et, pour les petits, le tour de la ferme  à dos d’âne.

24. PORCS, PRODUITS LAITIERS

Localisez cette ferme en Brie Est

Ferme de Moneuse - Marie-Madeleine VINCENT
77320 DAGNY
Tél. : 01 64 04 61 26
E-mail : gaec-lefevre@wanadoo.fr
Site Internet : www.ferme-moneuse.com

Bonjour  veau, vache, cochon… Nous vous réservons des jeux, des jeux et encore des jeux ! Et la découverte de nos animaux, de nos délicieux produits laitiers et  charcuteries fermières. Repas sur réservation les samedi et dimanche midi.

 

29. VOLAILLES, ŒUFS, PORCS

Localisez cette ferme en Brie Française

Ferme du Moulin - Valérie, Jean Luc et Sébastien FISCHER
77610 MARLES-EN-BRIE
Tél. : 01 64 25 22 10 - 06 88 47 97 46
E-mail : contact@lafermedumoulin.fr
Site Internet : www.lafermedumoulin.fr

Fiers de nos 16 ans de participation à la balade du Goût, nous vous invitons pour de  nouvelles découvertes gustatives ! Retrouvez nos animations sur mesure pour  petits et grands : chasse au trésor et jeux géant dans la paille.
Venez  rencontrer les animaux de la ferme : poules, poulets, cochons. Moult recettes vous attendent, dont notre cochon cuit à la broche.

30. PRODUITS LAITIERS, BOVINS-VIANDE, VOLAILLES

Localisez cette ferme en Brie Française

Ferme de Courcelles - Véronique MAREK et Geoffroy BOUZONIE
77220 TOURNAN-EN-BRIE
Tél. : 01 64 07 01 22 - 06 83 19 67 62
E-mail : veronique.marek@wanadoo.fr
Site Internet : www.earl-de-courcelles.fr

Promenez-vous dans notre ferme où vivent en harmonie vaches "à lait", vaches "à viande", moutons et volailles !

Vous pourrez assister à la traite les samedi et dimanche à 18h. Nous vous proposerons des crêpes pour les  petits creux et un repas le  dimanche midi sur réservation.


 

31. LEGUMES, FLEURS ET PLANTS, BOVINS VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Française

Tounis AOUDJALI TAHIR - Ferme du lycée agricole Bougainville
RD319 77170 BRIE COMTE ROBERT
Tél : 01 60 62 33 00
Email : tounis.aoudjali-tahir@educagri.fr

A vous de choisir : partir en calèche  à la découverte de la ferme du lycée, ou profiter de l’atelier de composition  florale ? Jouer avec nous pour les énigmes « mais qui sont ces  végétaux ? » ou tenter votre chance au jeu concours « Ah la  Vache » ?
Il y en a pour tous les goûts ! Dégustation de soupes  de légumes, courges en gratin ou viande de la ferme.

33. PRODUITS LAITIERS, FROMAGES, BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Française

La Chalotterie - Geoffroy CHAMPIN
Hameau de la Goularderie - Accès N36/D32 uniquement - 77390 OZOUER-LE-VOULGIS
Tél. : 01 64 07 60 68 - 06 89 03 40 16
E-mail : lachalotterie@wanadoo.fr
Site Internet : www.lachalotterie.fr

Prenez un bol d'air pour rencontrer nos vaches jersiaises,  avec lesquelles nous pouvons vous proposer crème crue, beurre cru, mozzarella,  ricotta, tomme, yaourt, faisselle, fromage blanc et également en nouveauté  cette année, du Brie, le tout en agriculture biologique !

Vous pourrez  également récupérer votre caissette de viande (sur réservation préalable).

Une  pause sucrée est également possible samedi après-midi.


 

35. Bovins - Viandes

Localisez cette ferme en Brie Française

Ferme de Fourches - Stéphanie et Benoît ROCHE
2 place Louis Bullot 77550 LIMOGES FOURCHES
Tél : 01 64 38 80 32
Email : b.roche0529@orange.fr

Retrouvez nos 60 vaches Aubrac à la robe fauve, avec  leurs veaux derniers-nés, nos moutons et agneaux et autres animaux de la  ferme ! Nous aurons à cœur de vous faire déguster nos produits et vous  pourrez faire le plein de  volailles de  plein air, viande de bœuf, ou d'agneau. Une petite restauration est possible le  dimanche midi sur réservation.

Baptême de tracteurs et démonstration de chien  de troupeau sont aussi au programme !


42. BOVINS-VIANDE, PORCS

Localisez cette ferme en Brie Centrale et Montois

Ferme des Marronniers - Damien RUYSSCHAERT
16 RN 19 - 77160 VULAINES-LES-PROVINS
Tél. : 01 64 00 14 17 - 06 87 11 26 78
E-mail : damien.ruysschaert@orange.fr

Nous vous attendons le samedi uniquement ! Pour vous  présenter nos deux élevages de vaches charolaises et de porcs fermiers.

 

44. BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Verte

Ferme de la Recette - Pascale et Philippe DUFOUR
3, rue du Moulin - Échou - 77830 ÉCHOUBOULAINS
Tél. : 01 64 31 81 09
E-mail : dufourpas@wanadoo.fr
Site Internet : www.fermedelarecette.com

Venez découvrir librement notre ferme... et rencontrer nos  vaches Blondes d'Aquitaine, à la robe froment, qui se font une beauté pour  votre venue ! Après votre visite, elles n'auront plus de secret pour vous.

Le  marché avec des producteurs voisins, vous proposera une pause gourmande :  charcuteries, fromages fermiers, miels, huiles, farine, bière locale et la viande de notre élevage (au détail sur place ou en caissette sur réservation).

Vous pourrez vous restaurer les samedi midi et dimanche midi avec les plats  proposés par les producteurs présents notamment notre fameux burger fermier de  vache de la ferme.

Pourquoi ne pas clôturer votre visite par une promenade  digestive en calèche ?


 

46. MOUTONS, VOLAILLES, CHEVAUX DE TRAIT

Localisez cette ferme en Brie Verte

Ferme de la Vue - Catherine et Georges ROCHER
77133 FERICY
Tél. : 01 64 23 65 94
E-mail : carocher@wanadoo.fr
Site Internet : www.ferme-delavue.com

Retrouvez-nous pour la représentation ( presque théâtrale !) de nos  chevaux ardennais, qui sont notre passion et font notre fierté, le samedi à 16 h 30 et le dimanche à 11 h 30 et à 16 h 30. Nos chevaux vous préparent aussi  une démonstration de labour et des balades en calèche.

Notre ferme en "cour  carrée" briarde héberge également toute notre basse-cour qui n'attend que vous  !

Un repas maison est décliné le dimanche midi sans réservation.

 

49. PAIN, FARINE, MOUTONS

Localisez cette ferme en Bocage Gâtinais

Ferme du Bois Piget - Sabrina et Gilles DEROSIN
19, Le Bois Piget - 77130 DORMELLES
Tél. : 01 60 96 63 72
Email : gilles.derosin@orange.fr

Premier accueil à votre arrivée, nos moutons qui pâturent  paisiblement ! Puis retrouvez Gilles au fournil, qui, après avoir moulu  délicatement nos céréales produites en agriculture biologique, les travaille  avec amour en pâtes à pains.

Sabrina vous attendra à la dégustation de nos  nombreux pains savoureux : pain complet, pain bis, aux graines de courges, aux  figues... Présence de M. Perichon, apiculteur.


 

50. VOLAILLES

Localisez cette ferme en Bocage Gâtinais

Ferme avicole de Villemaréchal - Jean-Paul BELLIOT
10 rue de la Sablière - 77710 VILLEMARECHAL
Tél. : 06 84 52 87 68
Email : belliot.jean-paul@wanadoo.fr
Site internet : ferme-avicole-villemarechal.jimdo.com

Jean-Paul et ses poules, poulets, cochons, moutons vous attendent :  visite commentée de l’élevage. Vous vous surprendrez peut-être à murmurer  « elle n’est pas belle, la vie à Villemaréchal ? » et c’est  normal !

Repas avec les produits de la ferme  sur réservation.

53. MOUTONS, PORCS, VOLAILLES

Localisez cette ferme en Bocage Gâtinais

Ferme de la Nozaie - Christine, Marc et Adrien PLOUVIER
6, route de Montereau - 77140 NONVILLE
Tél. : 01 64 29 06 31
E-mail : marcplouvier@wanadoo.fr
Site Internet : www.la-nozaie.com

Nous vous attendons pour des visites  passionnantes ! Volailles de plein air, moutons chouchoutés  dans notre bergerie et porcs se prélassant dans la paille ! Notre ferme est actuellement en conversion bio.

Vous serrez  incollable notamment sur l'alimentation de nos animaux, produite sur place à partir de nos céréales.

Christine vous concocte quant à elle moult dégustations  de terrines.

 

55. POMMES, JUS, CIDRE, CONFITURES, MOUTONS, BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Bocage Gâtinais

Ferme du Fourchet - Anne et David TOURTE et la famille
77710 NANTEAU-SUR-LUNAIN
Tél. : 01 64 29 06 74
E-mail : fermedufourchet@orange.fr

Nos moutons (Southdown) et vaches (Aubrac) n'attendent que  vous !
Le pressage de nos pommes sera réalisé devant vous à l’ancienne.

Nous aurons bien sûr à cœur de vous faire (re) découvrir notre cidre, jus de  pommes, confitures et des dégustations des divers produits.

 

61. MOUTONS, VOLAILLES, LAPINS

Localisez cette ferme en Gâtinais Français

Ferme de Filbois - Famille MORISSEAU
17, rue Grande - 77570 AUFFERVILLE
Tél. : 01 64 28 76 77
E-mail : marie-claude@ferme-de-filbois.fr
Site Internet : www.ferme-de-filbois.fr

Nous sommes fiers de porter haut et fort les couleurs  locales, avec nos poulets "Gâtinais" et nos agneaux "Île-de-France" ! Nous  vous les  présenterons, tout comme nos lapins, pigeons,... et file la laine, file le  temps... au son de la cloche, rendez-vous pour assister à la tonte de nos moutons  et suivre le formidable chemin de la laine !

Nouveau cette année, nous vous accueillons pour un repas à la ferme les samedis et dimanche midi! Réservation conseillée, Le Menu ci contre: http://www.ferme-de-filbois.fr/wp-content/uploads/2018/09/invitation-repas-balade-gout.pdf

Les enfants trouveront des  animations sur-mesure et Christophe, notre ami et voisin maraîcher, vous  proposera ses légumes.


 

62. POMMES DE TERRE, VIANDE D'AGNEAU

Localisez cette ferme en Gâtinais Français

Ferme de Chatenoy - Carine THIERRY
1 rue de la Mairie- 77167 CHATENOY
Tél. : 01 64 28 78 95 -   06 06 74 06 09
Email : lesbergeries@wanadoo.fr

Nous avons  renoué avec la tradition de l’élevage de moutons en Ile-de-France en 2006 sur  notre ferme familiale, dans le respect du cahier des charges de l’Agriculture  Biologique.

Nous vous proposons des visites de la bergerie et des dégustations de frites maison.
Vente de viande d’agneau, de fruits et légumes, pommes de  terre et rafraîchissements ou petite pause dans le jardin vous attendent.

63. PORCS

Localisez cette ferme en Gâtinais Français

Hervé COURTOIS
1, au Nord des Fossés - 77890 OBSONVILLE
Tél. : 01 64 28 78 33
E-mail : courtoish@wanadoo.fr

Il était trois petits cochons... (ou un peu plus), à se faire  chouchouter chez Hervé. Retrouvez-les et posez-nous toutes vos questions (à  nous et notre partenaire les Viandes du Lys), autour d'un toast de rillettes !

Nous accueillerons aussi pour l'occasion nos amis voisins, M. Jeannotin producteur d'huile de colza, le vin de Sancerre de Mme Millet, les pommes de terre de M. et Mme Frot et  le fromage de chèvre de la famille Péquin. Nous  vous concoctons en dégustation : saucisses le samedi, porcelet à la broche  le dimanche !

 

79. MOUTONS, COCHONS

Localisez cette ferme en Essonne

Ferme de Beaumont - Éric SIL
RD 153 (entre Bouville et Vayres-sur-Essonne) - 91720 VALPUISEAUX
Tél. : 06 80 23 88 22
E-mail : valerie.sil@laposte.net
Site Internet : www.agneaudugatinais.fr

Nos agneaux de plein air vous attendent et seront ravis de vous montrer leurs talents de tondeuse naturelle - c'est l'éco-pâturage !

Nos chiens de troupeaux vous préparent quant à eux une petite démonstration de rassemblement efficace...

Nos cochons élevés en plein air, sans antibiotique, vous montreront leur qualité de terrassier.

89. BOVINS-VIANDE, VOLAILLES, PORCS, MOUTONS

Localisez cette ferme en Yvelines

Ferme d'Élevage de Grand Maison - Martine BLIN et Frédéric PELTIER
Rue Grand Maison (rue située sur la commune de Saint Forget) - 78460 CHEVREUSE
Tél. : 06 86 89 66 08
E-mail : contact@fermedelevagegrandmaison.fr
Site Internet : www.fermedelevagegrandmaison.fr

Passionnés d'élevage depuis plus de 30 ans, nous vous  présenterons nos "blondes" à la robe crème, ainsi que nos agneaux, porcs et  poulets de plein air.

Nous organisons pour vous un repas fermier le dimanche  midi dans La Bergerie sur réservation : charcuterie maison, cochon à la broche  accompagné de ses patates, tiramisu maison, café, pain bio (23 € hors boissons, 10 € d'acompte seront demandés).

Des crêpes  seront également proposées pour les petites faims !

90. BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Yvelines

Ferme de Champgarnier - Didier DEMUYT
Rue de la Croix Mathurine - 78320 LE MESNIL-SAINT-DENIS
Tél. : 01 34 61 86 30 - 06 12 31 20 09
E-mail : demuyt.didier@orange.fr

Nous serons ravis de vous faire découvrir le soin que nous  portons à nos 12 vaches de race charolaise.

Vous aurez la possibilité de  repartir avec du veau fermier conditionné sous vide en portion.

Nos amis d'"âne  en Vexin" proposeront des balades à dos d'âne et autres animations spéciales  enfants et vous retrouverez également chez nous "Ma ruche à la  maison".


 

91. ŒUFS, VOLAILLES, BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Yvelines

Ferme de Maurepas - Guillaume LAVIELLE
31 rue de Cognières - 78310 MAUREPAS

Tél. : 07 86 14 76 93

E-mail : guillaume_lavielle@orange.fr

A la ferme  de Maurepas vivent paisiblement poules, poulets, veaux et vaches ! Nous  les nourrissons à partir de céréales et herbages de la ferme.
Pour cette  première édition, venez nous rencontrer, déguster nos produits ; un  baptême de poney attend les enfants avec l’accueil des cavaliers du  Donjon ! Vente de veau fermier sur place.

92. LAIT, PORCS, VOLAILLES

Localisez cette ferme en Yvelines

La Ferme aux 4 étoiles - Jean-Baptiste GALLOO
La petite Hogue - 78610 AUFFARGIS
Tél. : 06 20 04 37 54
E-mail : jbgalloo@les4etoiles.net
Site Internet : www.les4etoiles.net

Éleveurs  passionnés, nous vous ferons rencontrer nos vaches donnant du bon lait fermier,  celles pour la production de viande de qualité, nos porcs fermiers et nos  poules pondeuses en liberté.

Nouveauté 2018 : fabrication, dégustation et  vente de mozzarella avec le lait de la ferme. Restauration possible sur place  dans la limite des places disponibles. Présentation et dégustation des produits fermiers par nos partenaires de la boutique des fermiers gourmands :  fromages, jus de pomme, cidre et poiré, huiles.

 

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