Viande rouge, charcuterie

Consultez ci-dessous la liste des 20 fermes référencées dans cette spécialité, ou localisez-les toutes sur notre carte interactive.

19. MOUTONS, VOLAILLES

Localisez cette ferme en Brie Est

Ferme La Bretonnière - Jean-Claude WAGNY
Lycée Agricole La Bretonnière, hameau de La Bretonnière - 77120 CHAILLY-EN-BRIE
Tél. : 01 64 75 87 50 - 06 09 08 60 68
E-mail : jean-claude.wagny@educagri.fr
Site Internet : www.labretonniere.fr

Tout notre lycée est mobilisé pour cet événement, prévoyez un bon moment parmi nous !

Soupesez l'agneau fermier : vous pouvez tenter votre chance en devinant le poids de notre agneau fétiche, ou vous régaler de burgers fermiers... Sans réservation et sans modération ! 

21. BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Est

Isabelle et Régis BLONDEL
27, rue de la Chapelle - 77120 AMILLIS
Tél. : 01 64 04 60 14 - 06 15 66 05 07 - 06 15 34 15 35
E-mail : regisblondel77@gmail.com

Nous serons ravis de vous guider dans notre élevage de vaches charolaises. Nous vous ferons déguster notre viande à la plancha tout le week-end. Vous pourrez profiter pour réserver vos caissettes !

Sur place : Mélodie, productrice de mirabelles, vous proposera ses produits (confitures, liqueurs, apéritif?).

Didier vous fera découvrir sa passion ... la vannerie.

Le tour de la ferme à dos d'âne sera proposé aux plus petits.

Dimanche, le Food truck "JAPAS" vous proposera une petite restauration.

 


22. PORCS, PRODUITS LAITIERS

Localisez cette ferme en Brie Est

Ferme de Moneuse - Marie-Madeleine VINCENT
77320 DAGNY
Tél. : 01 64 04 61 26
E-mail : gaec-lefevre@wanadoo.fr
Site Internet : www.ferme-moneuse.com

Bonjour veau, vache, cochon? Découvrez nos animaux, nos délicieux produits laitiers et charcuteries fermières.

Et des jeux pour tous ! Repas sur réservation le samedi midi et dimanche midi.

29. VOLAILLES, OEUFS, LÉGUMES DE SAISON, PORCS

Localisez cette ferme en Brie Française

Ferme du Moulin - Valérie, Jean Luc et Sébastien FISCHER
77610 MARLES-EN-BRIE
Tél. : 01 64 25 22 10 - 06 88 47 97 46
E-mail : lafermedumoulin77610@gmail.com
Site Internet : www.fermedumoulin.fr

Bonjour poulets, pintades, poules et oeufs tout frais, oies et dindes, cochons, lapins et légumes du jardin !

Après votre visite, nous vous mitonnerons des dégustations inédites et promis, nous partageons les recettes !

Nos jeux traditionnels pour les enfants seront bien sûr de la partie ainsi qu'un barbecue et des crêpes pour vous restaurer.


 

30. PRODUITS LAITIERS, BOVINS-VIANDE, VOLAILLES

Localisez cette ferme en Brie Française

Ferme de Courcelles - Véronique MAREK et Geoffroy BOUZONIE
77220 TOURNAN-EN-BRIE
Tél. : 01 64 07 01 22 - 06 83 19 67 62
E-mail : veronique.marek@wanadoo.fr
Site Internet : www.earl-de-courcelles.fr

Promenez-vous dans notre ferme où vivent en harmonie vaches "à lait", vaches "à viande", moutons et volailles !

Vous pourrez assister à la traite les samedi et dimanche à 18 h. Nous vous proposerons des crêpes pour les petits creux.


 

32. PRODUITS LAITIERS, FROMAGES, BOVINS-VIANDE, OEUFS, MIEL

Localisez cette ferme en Brie Française

La Chalotterie - Geoffroy CHAMPIN
Hameau de la Goularderie - Accès N36/D32 uniquement - 77390 OZOUER-LE-VOULGIS
Tél. : 01 64 07 60 68 - 06 89 03 40 16
E-mail : lachalotterie@orange.fr
Site Internet : www.lachalotterie.fr

Prenez un bol d'air pour rencontrer nos vaches jersiaises, avec lesquelles nous pouvons vous proposer crème crue, beurre cru, mozzarella, ricotta, tomme, yaourt, faisselle, fromage blanc et également en nouveauté cette année, du Brie, le tout en agriculture biologique !

Vous pourrez également récupérer votre caissette de viande (sur réservation préalable).

Une pause sucrée est également possible samedi après-midi.


 

40. BOVINS-VIANDE, PORCS

Localisez cette ferme en Brie Centrale et Montois

Ferme des Marronniers - Damien RUYSSCHAERT
16 RN 19 - 77160 VULAINES-LES-PROVINS
Tél. : 01 64 00 14 17 - 06 87 11 26 78
E-mail : damien.ruysschaert@orange.fr


Nous vous attendons le samedi uniquement ! Pour vous présenter nos deux élevages de vaches charolaises et de porcs fermiers.

 

42. BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Verte

Ferme de la Recette - Pascale et Philippe DUFOUR
3, rue du Moulin - Échou - 77830 ÉCHOUBOULAINS
Tél. : 01 64 31 81 09
E-mail : dufourpas@wanadoo.fr
Site Internet : www.fermedelarecette.com

Venez découvrir librement notre ferme... et rencontrer nos vaches Blondes d'Aquitaine, à la robe froment, qui se font une beauté pour votre venue ! Après votre visite, elles n'auront plus de secret pour vous.

Le marché avec des producteurs voisins, vous proposera une pause gourmande : charcuteries, fromages fermiers, miels, huiles, farine, bière locale et la viande de notre élevage (au détail sur place ou en caissette sur réservation).

Vous pourrez vous restaurer les samedi midi et dimanche midi avec les plats proposés par les producteurs présents notamment notre fameux burger fermier de vache de la ferme.

Pourquoi ne pas clôturer votre visite par une promenade digestive en calèche ?


 

45. MOUTONS, VOLAILLES, CHEVAUX DE TRAIT

Localisez cette ferme en Brie Verte

Ferme de la Vue - Catherine et Georges ROCHER
77133 FERICY
Tél. : 01 64 23 65 94
E-mail : carocher@wanadoo.fr
Site Internet : www.ferme-delavue.com

Retrouvez-nous pour la représentation (théâtrale !) de nos chevaux ardennais, qui sont notre passion et font notre fierté, le samedi à 16 h 30 et le dimanche à 11 h 30 et à 16 h 30. Nos chevaux vous préparent aussi une démonstration de labour et des balades en calèche.

Notre ferme en "cour carrée" briarde héberge également toute notre basse-cour qui n'attend que vous !

Un repas maison est décliné le dimanche midi sans réservation.

 

48. PAIN, FARINE , MOUTONS

Localisez cette ferme en Bocage Gâtinais

Ferme du Bois Piget - Sabrina et Gilles DEROSIN
19, Le Bois Piget - 77130 DORMELLES
Tél. : 01 60 96 63 72
Email : gilles.derosin@orange.fr

Premier accueil à votre arrivée, nos moutons qui pâturent paisiblement ! Puis retrouvez Gilles au fournil, qui, après avoir moulu délicatement nos céréales produites en agriculture biologique, les travaille avec amour en pâtes à pains.

Sabrina vous attendra à la dégustation de nos nombreux pains savoureux : pain complet, pain bis, aux graines de courges, aux figues ? Présence de M. Perichon, apiculteur.


 

52. MOUTONS, PORCS, VOLAILLES

Localisez cette ferme en Bocage Gâtinais

Ferme de la Nozaie - Christine et Marc PLOUVIER
6, route de Montereau - 77140 NONVILLE
Tél. : 01 64 29 06 31
E-mail : marcplouvier@wanadoo.fr
Site Internet : www.la-nozaie.com

Marc et ses 3 coéquipiers vous attendent pour des visites passionnantes parmi nos élevages de volailles de plein air, moutons chouchoutés dans notre bergerie et porcs se prélassant dans la paille !

Vous serrez incollable notamment sur l'alimentation de nos animaux, produite sur place à partir de nos céréales.

Christine vous concocte quant à elle moult dégustations de terrines.

 

54. POMMES, JUS, CIDRE, CONFITURES, MOUTONS, BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Bocage Gâtinais

Ferme du Fourchet - Anne et David TOURTE et la famille
77710 NANTEAU-SUR-LUNAIN
Tél. : 01 64 29 06 74
E-mail : fermedufourchet@orange.fr

Nos moutons (Southdown) et vaches (Aubrac) n'attendent que vous !

Nous installons pour l'occasion notre pressoir historique des années 50 pour notre démonstration de pressage à l'ancienne de nos pommes.

Nous aurons bien sûr à coeur de vous faire (re)découvrir notre cidre, jus de pomme, confitures et des dégustations de viande de nos élevages.


 

59. MOUTONS, VOLAILLES, LAPINS

Localisez cette ferme en Gâtinais Français

Ferme de Filbois - Famille MORISSEAU
17, rue Grande - 77570 AUFFERVILLE
Tél. : 01 64 28 76 77 - 06 22 31 70 32 (Vincent) - 06 22 17 13 98 (Marie-Claude)
E-mail : marie-claude@ferme-de-filbois.fr
E-mail : vincent@ferme-de-filbois.fr
Site Internet : www.ferme-de-filbois.fr

Nous sommes fiers de porter haut et fort les couleurs locales, avec nos poulets "Gâtinais" et nos agneaux "Île-de-France" ! Nous vous les présenterons, tout comme nos lapins, pigeons,... et file la laine, file le temps?au son de la cloche, rendez-vous pour assister à la tonte de nos moutons et suivre le formidable chemin de la laine !

Les enfants trouveront des animations sur-mesure et Christophe, notre ami et voisin maraîcher, vous proposera ses légumes.


 

60. LEGUMES, MOUTONS

Localisez cette ferme en Gâtinais Français

Ferme de Chatenoy - Carine THIERRY

1 rue de la Mairie -
77167 CHATENOY

Tél. : 01 64 28 78 95 -   06 06 74 06 09

Email : lesbergeries@wanadoo.fr

 Retrouvez-nous pour découvrir les faces cachées d'un des aliments les plus consommé dans le Monde, la pomme de terre !


Variétés choisies, plantation et suivi avec soin en agriculture biologique, récolte et conservation, notre savoir-faire est au service de vos papilles : cornets de frites maison à la vente !

Et nous élevons également un troupeau de doux moutons qui vous attend aussi.

61. PORCS

Localisez cette ferme en Gâtinais Français

Hervé COURTOIS
1, au Nord des Fossés - 77890 OBSONVILLE
Tél. : 01 64 28 78 33
E-mail : courtoish@wanadoo.fr

Il était trois petits cochons... (ou un peu plus), à se faire chouchouter chez Hervé. Retrouvez-les et posez-nous toutes vos questions (à nous et notre partenaire les Viandes du Lys), autour d'un toast de rillettes !

Nous accueillerons aussi pour l'occasion nos amis voisins, M. Jeannotin producteur d'huile de colza, Mme Millet pour le vin et M. Prudhomme pour les pommes de terre.

Vous pourrez déguster nos saucisses de porc grillées au barbecue.

 

71. MOUTONS, COCHONS

Localisez cette ferme en Essonne

Ferme de Beaumont - Éric SIL
RD 153 (entre Bouville et Vayres-sur-Essonne) - 91720 VALPUISEAUX
Tél. : 06 80 23 88 22
E-mail : valerie.sil@laposte.net
Site Internet : www.agneaudugatinais.fr

Nos agneaux de plein air vous attendent et seront ravis de vous montrer leurs talents de tondeuse naturelle - c'est l'éco-pâturage !

Nos chiens de troupeaux vous préparent quant à eux une petite démonstration de rassemblement efficace...

Nos cochons élevés en plein air, sans antibiotique, vous montreront leur qualité de terrassier.

84. BOVINS-VIANDE, VOLAILLES, PORCS, MOUTONS

Localisez cette ferme en Yvelines

Ferme d'Élevage de Grand Maison - Martine BLIN et Frédéric PELTIER
Rue Grand Maison (rue située sur la commune de Saint Forget) - 78460 CHEVREUSE
Tél. : 06 86 89 66 08
E-mail : contact@fermedelevagegrandmaison.fr
Site Internet : www.fermedelevagegrandmaison.fr

Passionnés d'élevage depuis plus de 30 ans, nous vous présenterons nos "blondes" à la robe crème, ainsi que nos agneaux, porcs et poulets de plein air.

Nous organisons pour vous un repas fermier le dimanche midi dans La Bergerie sur réservation : charcuterie maison, cochon à la broche accompagné de ses patates, tiramisu maison, café, pain bio -22 € hors boissons, 10 € d?acompte seront demandés

Pour compléter vos emplettes de viande de boeuf, de veau ou de porc, notre ami Pascal vous propose ses miels et la ferme de Fanon ses escargots.


 

85. BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Yvelines

Ferme de Champgarnier - Didier DEMUYT
Rue de la Croix Mathurine - 78320 LE MESNIL-SAINT-DENIS
Tél. : 01 34 61 86 30 - 06 12 31 20 09
E-mail : demuyt.didier@orange.fr

Nous serons ravis de vous faire découvrir le soin que nous portons à nos 12 vaches de race charolaise.

Vous aurez la possibilité de repartir avec du veau fermier conditionné sous vide en portion.

Nos amis d'"âne en Vexin" proposeront des balades à dos d'âne et autres animations spéciales enfants et vous retrouverez également chez nous nos voisins "Ma ruche à la maison" et "Harmonyal" pour l'occasion !


 

86. LAIT, PORCS, VOLAILLES

Localisez cette ferme en Yvelines

La Ferme aux 4 étoiles - Jean-Baptiste GALLOO
La petite Hogue - 78610 AUFFARGIS
Tél. : 06 20 04 37 54
E-mail : jbgalloo@les4etoiles.net
Site Internet : www.les4etoiles.net

Éleveurs passionnés, nous vous ferons rencontrer nos vaches donnant du bon lait fermier, celles pour la production de viande de qualité, nos porcs fermiers et nos poulets de plein air.

Nouveauté 2017 : fabrication, dégustation et vente de mozzarella avec le lait de la ferme.

Restauration possible sur place dans la limite des places disponibles.

 

89. BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Yvelines

Ferme des Limousines - Olivier GRENTE
81, rue d'Auteuil - 78490 VICQ
Tél. : 06 74 59 39 15
Email : oliv78650@hotmail.com
Site Internet : www.lafermedeslimousines.com


Retrouvez dans nos pâtures nos vaches de race Limousines, reconnaissables à leur belle robe brune-ambrée !

Une balade en calèche vous tentera peut-être autour de la ferme et notre ami le Chef Faidy, d' "Absolument gourmand", vous réserve quelques douceurs sucrées dont il a le secret !


 

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