Viande rouge, charcuterie

Consultez ci-dessous la liste des 19 fermes référencées dans cette spécialité, ou localisez-les toutes sur notre carte interactive.

19. MOUTONS, VOLAILLES

Localisez cette ferme en Brie Est

Ferme La Bretonnière - Jean-Claude WAGNY
Lycée Agricole La Bretonnière, hameau de La Bretonnière - 77120 CHAILLY-EN-BRIE
Tél. : 01 64 75 87 50 - 06 09 08 60 68 - 06 78 46 97 22
E-mail : jean-claude.wagny@educagri.fr
Site Internet : www.labretonniere.fr

Élevage de moutons et volailles. Visites guidées par les étudiants de BTS. Petite restauration maison.
Boutique de produits fermiers.
Dégustation : Viande d'agneau.

SPÉCIAL 20 ANS : Jeu : Pesée du mouton !

21. BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Est

Isabelle et Régis BLONDEL
27, rue de la Chapelle - 77120 AMILLIS
Tél. : 01 64 04 60 14 - 06 15 66 05 07 - 06 15 34 15 35
E-mail : regisblondel77@gmail.com

Production de viande charolaise. Visite guidée de la ferme.
Vente de caissettes de viande sur réservation. Démonstration de vannerie traditionnelle. Promenade en calèche autour de la ferme. Présence d'une productrice de mirabelles (liqueur, apéritif, confiture et fruits secs...).
Dégustation : Viande et saucisses grillées, cake Bourguignon.

SPÉCIAL 20 ANS : Jeu : Un panier garni à gagner !

22. PORCS, PRODUITS LAITIERS

Localisez cette ferme en Brie Est

Ferme de Moneuse - Marie-Madeleine VINCENT
77320 DAGNY
Tél. : 01 64 04 61 26
E-mail : gaec-lefevre@wanadoo.fr
Site Internet : www.ferme-moneuse.com

Élevage de porcs et de bovins lait, fabrication de charcuteries et produits laitiers. Visite guidée de la ferme. Repas sur réservation samedi et dimanche midi. Boutique de produits fermiers.
Dégustation : Nos produits.

SPÉCIAL 20 ANS : Atelier de fabrication de beurre. Chasse au trésor. Pêche à la ligne. Concours de dessin !

28. VOLAILLES, OEUFS, LÉGUMES DE SAISON, PORCS

Localisez cette ferme en Brie Française

Ferme du Moulin - Valérie, Jean Luc et Sébastien FISCHER
77610 MARLES-EN-BRIE
Tél. : 01 64 25 22 10 - 06 88 47 97 46
E-mail : lafermedumoulin77610@gmail.com
Site Internet : www.lafermedumoulin.fr

Production de volailles de plein air, de légumes de saison et de porcs. Visite guidée ou libre de la ferme. Jeux pour les enfants.
Petite restauration. Boutique de produits fermiers.
Dégustation : Soupes de potimarron et de légumes du jardin.

SPÉCIAL 20 ANS : Surprise : des recettes inédites pour vos papilles !

29. PRODUITS LAITIERS, BOVINS-VIANDE, VOLAILLES

Localisez cette ferme en Brie Française

Ferme de Courcelles - Véronique MAREK et Geoffroy BOUZONIE
77220 TOURNAN-EN-BRIE
Tél. : 01 64 07 01 22 - 06 83 19 67 62
E-mail : veronique.marek@wanadoo.fr
Site Internet : www.earl-de-courcelles.fr

Élevage de bovins-lait, bovins-viande, ovins et volailles.
Visite libre de la ferme. Traite des vaches à 18h samedi et dimanche. Vente de crêpes. Boutique de produits fermiers.
Dégustation : Nos produits.

31. PRODUITS LAITIERS, FROMAGES, BOVINS-VIANDE, OEUFS, MIEL

Localisez cette ferme en Brie Française

La Chalotterie - Geoffroy CHAMPIN
Hameau de la Goularderie - Accès N36/D32 uniquement - 77390 OZOUER-LE-VOULGIS
Tél. : 01 64 07 60 68 - 06 89 03 40 16
E-mail : lachalotterie@orange.fr
Site Internet : www.lachalotterie.fr

Production de lait cru et produits laitiers AB de vaches jersiaises (crème crue, beurre cru, mozzarella, ricotta, tome, yaourt, faisselle, fromage blanc). Caissettes de viande de la ferme sur réservation (environ 5 kg). Restauration sucrée le samedi et le dimanche.
Visite libre de l'élevage. Boutique de produits fermiers.
Dégustation : Nos produits.

39. BOVINS-VIANDE, PORCS

Localisez cette ferme en Brie Centrale et Montois

Ferme des Marronniers - Damien RUYSSCHAERT
16 RN 19 - 77160 VULAINES-LES-PROVINS
Tél. : 01 64 00 14 17 - 06 87 11 26 78
E-mail : damien.ruysschaert@orange.fr

OUVERT UNIQUEMENT LE SAMEDI ! Production de viande de boeuf et de porc. Visite de la ferme. Vente sur réservation de caissettes de boeuf et de porc.
Dégustation : Grillades, nos produits.

41. BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Brie Verte

Ferme de la Recette - Pascale et Philippe DUFOUR
3, rue du Moulin - Échou - 77830 ÉCHOUBOULAINS
Tél. : 01 64 31 81 09
E-mail : dufourpas@wanadoo.fr
Site Internet : www.fermedelarecette.com

Élevage de bovins "Blondes d'Aquitaine". Vente de viande. Visite libre de l'élevage. Repas à la ferme samedi midi et dimanche midi sans réservation.
Présence de M. Levionnois, apiculteur, de M. Prognon, charcutier, de Brigitte Delpech, fromages fermiers de vache de Montigny-Lencoup.
Dégustation : Nos produits.

SPÉCIAL 20 ANS : AGRI-CULTIVEZ-VOUS EN BRIE VERTE. Animation commune avec toutes les fermes de la Brie Verte. Quizz commun !

44. MOUTONS, VOLAILLES, CHEVAUX DE TRAIT

Localisez cette ferme en Brie Verte

Ferme de la Vue - Catherine et Georges ROCHER
77133 FERICY
Tél. : 01 64 23 65 94
E-mail : carocher@wanadoo.fr
Site Internet : www.ferme-delavue.com

Ferme pédagogique. Visite libre de la ferme. Présentation de chevaux de trait en bande le samedi à 16h30 et le dimanche à 11h30 et à 16h30. Balade en calèche. Démonstration de labour avec les chevaux de trait. Fileuse de laine. Présence d'un apiculteur. Restauration le dimanche midi sans réservation.
Dégustation : Confiture, jus de pomme.

SPÉCIAL 20 ANS : AGRI-CULTIVEZ-VOUS EN BRIE VERTE. Animation commune avec toutes les fermes de la Brie Verte. Quizz commun !

47. PAIN, FARINE , MOUTONS

Localisez cette ferme en Bocage Gâtinais

Ferme du Bois Piget - Sabrina et Gilles DEROSIN
19, Le Bois Piget - 77130 DORMELLES
Tél. : 01 60 96 63 72
Email : gilles.derosin@orange.fr

Élevage de moutons, farine, pain. Visite guidée du fournil et de la meunerie. Visite libre de la bergerie. Présence d'un apiculteur.
Dégustation : Pains divers.

49. MOUTONS, PORCS, VOLAILLES

Localisez cette ferme en Bocage Gâtinais

Ferme de la Nozaie - Christine et Marc PLOUVIER
6, route de Montereau - 77140 NONVILLE
Tél. : 01 64 29 06 31
E-mail : marcplouvier@wanadoo.fr
Site Internet : www.la-nozaie.com

Production de volailles, pâtés, viande de mouton et de porc.
Visite guidée de la ferme.
Dégustation : Nos produits.

51. POMMES, JUS, CIDRE, CONFITURES, MOUTONS, BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Bocage Gâtinais

Ferme du Fourchet - Anne, Patrick et David TOURTE
77710 NANTEAU-SUR-LUNAIN
Tél. : 01 64 29 06 74
E-mail : fermedufourchet@orange.fr

Production de pommes, jus de pomme, cidre, vinaigre, confitures. Élevage de moutons Southdown et bovins Aubrac.
Fabrication de jus de pomme à l'ancienne. Visite libre.
Dégustation : Nos produits.

55. MOUTONS, VOLAILLES, LAPINS

Localisez cette ferme en Gâtinais Français

Ferme de Filbois - Famille MORISSEAU
17, rue Grande - 77570 AUFFERVILLE
Tél. : 01 64 28 76 77 - 06 22 31 70 32 (Vincent) - 06 22 17 13 98 (Marie-Claude)
E-mail : marie-claude@ferme-de-filbois.fr
E-mail : vincent@ferme-de-filbois.fr
Site Internet : www.ferme-de-filbois.fr

Production d'Agneau Île-de-France, poulet "Gâtinais", volailles, lapins, pigeons. Visite guidée des élevages. Démonstration de la tonte des moutons. "La laine des moutons, une affaire de bon goût !!" : exposition sur le mouton, la laine et sa transformation.
Démonstrations. Animations pour les enfants. Boutique de produits fermiers. Présence de M. Parant, maraîcher.
Dégustation : Viande d'agneau et de poulet.

56. PORCS

Localisez cette ferme en Gâtinais Français

Hervé COURTOIS
1, au Nord des Fossés - 77890 OBSONVILLE
Tél. : 01 64 28 78 33
E-mail : courtoish@wanadoo.fr

Production de viande de porc. Visite libre de la ferme.
Présence de M. Garnier, miel, M. Jeannotin, huile de colza, Mme Millet, vin de Sancerre et M. Prudhomme (pommes de terre).
Dégustation : Saucisses de porc grillées au barbecue, réalisées par notre partenaire Les Viandes du Lys

64. MOUTONS

Localisez cette ferme en Essonne

Ferme de Beaumont - Éric SIL
RD 153 (entre Bouville et Vayres-sur-Essonne) - 91720 VALPUISEAUX
Tél. : 06 80 23 88 22
E-mail : valerie.sil@laposte.net
Site Internet : www.agneaudugatinais.fr

Production de viande d'agneau et de porcs plein air.
Présentation des élevages. Démonstration de chiens de troupeau.
Dégustation : Nos produits.

81. BOVINS-VIANDE, VOLAILLES, PORCS, MOUTONS

Localisez cette ferme en Yvelines

Ferme d'Élevage de Grand Maison - Martine BLIN et Frédéric PELTIER
Rue Grand Maison (rue située sur la commune de Saint Forget) - 78460 CHEVREUSE
Tél. : 06 86 89 66 08
E-mail : contact@fermedelevagegrandmaison.fr
Site Internet : www.fermedelevagegrandmaison.fr

Production de viande bovine "Blonde d'Aquitaine", d'agneau, de porcs et de poulets fermiers élevés en plein air. Visite de l'élevage.
Durant ces 2 jours : vente de viande (jeunes vaches, veaux et porcs). Repas dimanche midi dans la bergerie (charcuterie maison, cochon à la broche et ses patates et sa sauce maison, dessert maison, café, avec pain bio et hors boissons : 22 €) sur réservation (chèque de 10 € à verser à la réservation). Boutique de produits fermiers. Présence de Pascal Boyard (miel) et de la Ferme de Fanon (escargots).
Dégustation : Boudin et viande sur plancha.

SPÉCIAL 20 ANS : Quizz (jeu pour deviner le poids d'un animal).

82. BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Yvelines

Ferme de Champgarnier - Didier DEMUYT
Rue de la Croix Mathurine - 78320 LE MESNIL-SAINT-DENIS
Tél. : 01 34 61 86 30 - 06 12 31 20 09
E-mail : demuyt.didier@orange.fr

Polyculture et élevage d'un petit troupeau de race charolaise (12 vaches) élevées et nourries exclusivement avec des produits issus de la ferme et pâturant dans les prés. Vente de caissettes de boeuf et de veau. Visite libre ou guidée suivant disponibilité.
Présence de ma ruche à la maison : vulgarisation de l'apiculture ; Harmonyal e-boutique locale bio : www.harmonyal.fr.
Dégustation : Nos produits.

SPÉCIAL 20 ANS : Balade à dos d'âne avec ANE EN VEXIN et d'autres animations pour les enfants. Démonstration culinaires et dégustation de nos produits.

83. LAIT, PORCS, VOLAILLES

Localisez cette ferme en Yvelines

La Ferme aux 4 étoiles - Jean-Baptiste GALLOO
La petite Hogue - 78610 AUFFARGIS
Tél. : 06 20 04 37 54
E-mail : jbgalloo@les4etoiles.net
Site Internet : www.les4etoiles.net

Exploitation d'élevage en production laitière et viande, race prim'holstein, brune et limousine. Élevage de porcs fermiers et volailles. Visite guidée, présentation de la ferme, de ses productions, échanges avec les visiteurs.
Boutique de produits fermiers.
Dégustation : Nos produits.

86. BOVINS-VIANDE

Localisez cette ferme en Yvelines

Ferme des Limousines - Olivier GRENTE
81, rue d'Auteuil - 78490 VICQ
Tél. : 06 74 59 39 15
Email : oliv78650@hotmail.com
Site Internet : www.lafermedeslimousines.com

Vaches allaitantes, vente de viandes bovines. Visite libre.
Dégustation : Dégustation sucrée l'après-midi par le chef francais Faidy (Absolument gourmand).

SPÉCIAL 20 ANS : Balade en calèche autour de la ferme, dégustation gastronomique par le chef Faidy, le dimanche midi.

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